活动目标
1. 学习如何识别食品包装上的生产日期和安全标志。
2. 培养观察和分析食品质量的能力，了解安全食品与不安全食品的区别。
3. 提高食品安全意识，鼓励健康饮食，适量控制零食摄入。
活动准备
1. 各类食品的包装袋、瓶、罐。
2. 一些霉变或变质的食品样本。
3. 教学用的挂图，包含相关知识点。
活动过程
1. 活动导入
教师：小朋友们，今天我们一起来聊聊食品的安全问题。你们有没有好好观察过食品包装上的信息呢？这些信息对我们选择安全食品帮助很大哦！
2. 活动展开：教学挂图观察
（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标志。
教师出示挂图，询问：你们在这些包装上看到了什么样的数字和图案呢？这些信息又有什么意义呢？
教师总结：这些就是我们所说的生产日期、保质期和安全标志。它们能帮助我们了解食品是否可靠，过期的食物可不能吃，不然会对我们的身体造成伤害。有安全标志的食品是安全的，而没有的则最好不要购买。
（2）继续观察教学挂图，学习如何识别变质食品。
教师提问：如果面包上出现霉斑，我们还可以吃吗？如何判断开封后的食品是否变质呢？
幼儿讨论并回答后，教师总结：在食用食物前，首先要用眼睛检查是否有霉点、变色，还可以用鼻子闻一闻，看看有没有异味，比如酸味或臭味。变质的食品一定不要吃，新鲜的牛奶和豆浆在室温下不能放太久哦。
3. 实践环节：食品安全检查
教师：现在，让我们来做食品检验员，看看哪一些食品是安全的，哪一些是不安全的。每次邀请3到5名小朋友来仔细检查！
在检查过程中，鼓励幼儿讨论零食的安全隐患，让他们学会控制零食的摄入。
教师总结：小朋友们，我们要少吃或尽量不吃不安全的零食，才能健康快乐地成长。
活动总结
通过今天的活动，希望大家能够更加重视食品安全，学会如何判断食品的好坏，从而做出更健康的饮食选择。
标题：小学阶段饮食安全知识启蒙
内容：
活动目标
1. 教导学生基本的饮食安全常识，认识不健康饮食习惯和垃圾食品的潜在危害。
2. 通过互动游戏，帮助学生识别健康食品和垃圾食品的不同。
3. 增强学生对健康饮食的兴趣，鼓励他们选择营养丰富的食品，并参与到健康饮食的相关活动中。
活动准备
1. 一些关于食品安全的图画和图表。
2. 学生手册一本，每名学生配备一支彩色笔。
3. 准备一些样品食品，健康与垃圾食品各若干。
活动过程
1. 课堂讨论交流：
- 教师询问学生：“你最喜欢吃什么？为什么喜欢？”
- 教师将学生的回答整理并在黑板上分类，形成“喜欢的食物”板块。
2. 观察学习：
- 利用学生手册中的插图，引导学生讨论图中人物的饮食习惯。
- 例如：请学生观察一名小朋友挑食的情况，并思考：这样的饮食习惯会带来怎样的后果？是否健康？
- 讨论食品选择的后果，如食物过多导致肥胖，或是生病的原因，例如不洁食物的影响。
3. 互动讨论：
- 教师引导学生讨论：“我们该怎样选择食物？什么食物比较好，什么食物应该少吃？”
- 学生在纸上记录自己认为的健康食品和垃圾食品，教师提供指导并对结果进行汇总，确定哪些食品为“健康食品”，哪些为“垃圾食品”。
4. 趣味抢答：
- 教师通过提问让学生分辨食品的种类，例如：“苹果、甜点。”学生快速回答属于哪一类食品。
- 通过这种方式提高学生的反应能力和对健康食品的认知。
5. 创意评选与角色扮演：
- 教师带领学生评选出2种他们最喜欢的健康食品。
- 参与角色扮演游戏，学生分别化身为所选的健康食品，进行创意的表演并互动，增加课堂的趣味性。同时引导学生在表演中描述自己食品的营养价值。
6. 总结与分享：
- 在活动结束时，鼓励学生分享他们今天所学的内容和感想，讨论如何将健康饮食习惯运用到日常生活中。
- 鼓励学生回家与家人分享这些知识，形成良好的饮食习惯，促进家长与孩子共同关注饮食健康。
通过这种有趣且富有互动的活动，学生不仅能了解饮食安全的重要性，还能在实践中提升对健康饮食的意识，培养良好的生活习惯。
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