新标题：探寻扬州的美食文化——小学四年级《扬州茶馆》教案
教学目标：
1. 帮助学生流利地朗读课文，感受文中所蕴含的饮食文化。
2. 培养学生复述能力，能详尽描述“烫干丝”的制作流程。
3. 了解并欣赏扬州小吃的多样性及其独特风味。
教学重点：
了解扬州小吃的种类及其各自的特色和制作方法。
教学难点：
掌握“烫干丝”的复述技巧。
教学准备：
1. 课前布置学生自我观察制作简易小吃的过程。
2. 教具：自制课件，包含扬州小吃的图片和制作视频。
教学时间：
1课时
教学过程：
一、引导讨论，激发兴趣
1. 通过提问引入话题：
“小朋友们，听过《黄鹤楼送孟浩然之广陵》吗？知道‘广陵’指的是什么地方吗？没错，就是扬州。今天，我们将一起探索这座有着千年历史的城市及其闻名的小吃文化。”
（教师在黑板上书写课题：扬州茶馆与小吃的美味故事）
2. 引导思考：
“扬州茶馆里有哪些美好的美食呢？它们是如何制作的？今天我们就要深入课文，跟随作者的脚步去探寻。”
二、初步阅读，整体把握
1. 自主阅读课文。
- “请大家仔细朗读课文，找出文中提到的几种扬州小吃，并尤其注意‘烫干丝’的制作流程。”
2. 小组分享，交流反馈。
- 在黑板上记录下学生发现的小吃，包括：零碎小吃、烫干丝、小笼点心。
三、深入阅读，体会理解
1. 选择性朗读，想象场景。
- “一位同学朗读首节，其他同学闭上眼，试图在脑海中复现茶馆的热闹、气味与情景。”
2. 组织讨论：
- “想象中的扬州茶馆，你看到了什么美妙的美食？你有没有尝过的？有没有让你印象深刻的？”
- “文中提到的‘零碎的’指的是什么呢？”
3. 探索“烫干丝”的制作过程。
- “请大家轻声再读第二节，找出制作‘烫干丝’过程中用到的动词，并在小组中分享讨论。”
4. 小组复述练习。
- “不看书，尝试用刚才找到的动词复述‘烫干丝’的做法。然后分享你在家观察的炒鸡蛋过程。”
5. 阅读课文第三节，讨论小笼点心。
- “课文是如何描绘小笼点心的？它们的制作特点是什么？”
四、总结升华，朗读体验
1. 总结学习收获：
- “通过今天的学习，我们对扬州的传统小吃有了更深刻的理解。尝过这些美食，你们觉得扬州小吃的魅力在哪里呢？” (引导学生讨论其独特的风味与精致的制作)
2. 全班分组，齐朗读课文，感受语言魅力。
五、拓展延伸
- “美食多如繁星，除了扬州，还有哪些地方的名小吃呢？你最喜欢哪个？请分享给大家。”
六、布置作业
1. 抄写课文中的生字词，熟悉其读音和书写。
2. 练习课文朗读，争取在家人面前流利地读出来，分享扬州小吃的故事。
标题：探索扬州茶馆的独特韵味——小学四年级语文教学设计
教学目标
1. 引导学生流利阅读课文，体会作者在描写时所使用的生动形象的词汇。
2. 学习默读并复述“烫干丝”的制作流程。
3. 认识扬州茶馆的特色，领略喝茶的平民趣味，并鼓励学生探索更丰富的中国小吃文化。
教学难点：
深入理解并体会作者在用词上的精确性，进而提升学生的语言表达能力。
教学重点：
学生能够准确复述“烫干丝”的过程。
教学过程：
一. 课题引入
1. 板书：茶馆
2. 交流互动：同学们，有没有去过茶馆？你们吃过哪些美味的茶点？
3. 板书：扬州
4. 教师简述：扬州，作为历史悠久的名城，因其独特的茶馆文化而闻名。今天我们将一起走进扬州，领略那茶馆中的风情。
5. 齊读课题，共同感受本文的主题。
二. 介绍作者（利用多媒体展示朱自清的生平和成就）
三. 自主阅读，思考理解
1. 自由阅读课文并思考：什么是扬州茶馆最具吸引力的特色？
板书：多样化的美食选择
2. 再次阅读，列举文中提到的扬州茶馆的特色茶食名称。
3. 开展交流：在众多特色茶食中，哪些是你们最感兴趣的？
4. 鼓励学生准备与分享，增进对扬州茶食的了解。
四. 语言实践与文化拓展
1. 班级成员来自不同省份，邀请来自各地的同学介绍地方特色小吃，激发对家乡美食的热爱。
2. 学生之间分享中国著名小点心，鼓励他们介绍自己喜欢的特色美食，增进对中华饮食文化的认识。
总结：
本节课通过扬州茶馆的学习，不仅让学生体会了文学之美，也激发了他们对中华美食及地方文化的探索欲望。
标题：探索扬州茶馆的文化之旅：四年级语文教案改编
教学目标：
1. 学生能够自主识别生字新词，并在此基础上积累和运用相关的词语。
2. 引导学生正确流利地朗读课文，借此深入理解中国传统饮茶习惯及其文化。
3. 鼓励学生通过复述练习，清晰地描述“烫干丝”的制作过程和特点。
重点与难点：
1. 学生在朗读课文时能准确把握语调，深入理解扬州茶馆的文化背景。
2. 复述能力的提升，能够清晰表达“烫干丝”的制作步骤。
教学过程：
一、揭示主题，介绍作者
1. 在黑板上书写“茶馆”，并引导学生组合词语。
2. 询问“馆”字的含义，介绍本课将要学习的内容——茶馆。
3. 讨论“茶馆”的象征意义，以及南北方茶馆的文化差异，聚焦扬州这座历史名城。
4. 介绍扬州及其名胜，如瘦西湖，带领学生走进扬州的茶馆文化。
5. 引入作者朱自清的生平，讲述其与扬州的情缘，以及这篇文章的背景与历史。
二、初步阅读，整体把握
1. 检查学生的预习情况，抽查生字和新词的掌握。
2. 理解课文的结构，识别文中关于扬州茶馆的核心句子。
3. 通过讨论和朗读，加深对茶馆景象的理解，感受文中描述的生动之处。
三、深入理解，分享体验
1. 引导学生思考扬州茶馆的食品种类，圈出文中提到的各种美食。
2. 通过小组讨论，逐步梳理出“零碎茶点”、“特色茶点”、“小笼点心”等类别。
3. 学生口述自己喜爱的茶点，增强语言表达能力。
4. 进一步品读课文，感受不同茶点的细腻之处，并练习朗读，突出对食物的热爱。
5. 解析文中“烫干丝”的独特之处，讨论其制作过程的精细与快速，强调其在茶馆中的重要性。
6. 复述“烫干丝”的步骤，提升学生的综合表达能力。
四、总结与拓展
1. 探讨扬州茶馆为何会吸引众多顾客，引导思考其在当地社交生活中的独特角色。
2. 总结朱自清对扬州茶馆的热爱，背后更深层次的情感联系，以及茶馆文化如何在历史变迁中仍然熠熠生辉。
通过本次课程，学生不仅学习到生动的语言表达与各种美食文化，还能更深刻地理解扬州茶馆这座文化殿堂给人带来的温暖与惬意。希望每位同学都能在这次探索中感受到茶馆文化的魅力，并将这份文化传承下去。
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