2025年春节期间餐饮推广方案(2篇)

2025年春节餐饮营销策划方案

一、挖掘“年文化”――注重传统元素，引导消费趋势

春节期间，聚餐的形式在中国传统文化中占据着重要的地位。其不仅是对餐饮菜品组合的考量，也承载着团圆、庆祝和社交的深层意义。在设计春节宴席时，必须围绕“年文化”展开，努力展现节日的独特氛围，同时与日常宴会有所区分。

春节的菜品设计应以“年文化”的要素为核心，包括年夜饭、守岁、团聚等传统习俗中隐含的情感与礼仪。年夜饭作为连接家庭情感的重要纽带，强调了家庭成员间的相互关爱和尊重。在家庭团聚的餐桌上，菜品不仅要符合节日的传统，还应富有吉祥的寓意，如“年年有余”代表着富裕、 好运等。

同时，在饮品方面，传统的节日酒品更应被重视。过去古人过年时饮酒讲究，具有地方特色的酿酒，如“屠苏酒”“桃花酒”等，都是我们可以结合餐饮经营的一部分。

二、创新“年夜饭”菜单――提升菜品体验，注重营养搭配

成功的餐饮企业必定具有自己的特色菜品，春节也是展示菜品创新的大好时机。通过对春节餐饮的深入研究，餐饮从业者应推出独具特色的春节宴会菜品，吸引顾客的注意。

在制定年夜饭菜单时，应注重以下几点：

1. 名称富有寓意：为宴席上的菜肴设置具有祝福意义的名称，使顾客在点菜时感受到节日的氛围。同时，在名称后附上真实的菜品介绍，使顾客明了所点之菜。

2. 色彩与造型的搭配：菜品的色泽、形状和整体摆盘应当鲜艳且富有艺术感，以迎合节庆的欢乐气氛。注重菜品的视觉享受是提升顾客体验的关键。

3. 强调本店特色：应在菜单上突出本店的代表性菜肴，结合创新，保持品牌的一致性和特色性。

4. 经济实惠，满口美味：春节聚餐以家庭、朋友为主，消费者的需求愈发注重性价比，必需在保证质量的前提下推出实惠的套餐。

5. 营养平衡与健康意识：近年来，消费者愈发关注健康，建议在菜品设计中合理搭配荤素，减少油脂的使用，多引入新鲜的蔬菜与水果，保障顾客的健康饮食。

三、塑造“年环境”――营造节日氛围

如今，消费者选择外出就餐，注重的已经不仅仅是美食，整体就餐的氛围也显得尤为重要。在春节期间，餐厅的环境布置应结合当地的传统习俗，如张贴年画、悬挂灯笼、贴春联等，营造出浓厚的过年气氛。同时，服务人员的穿着与服务态度也应整体协调，以提升顾客的满意度。

此外，活动策划如抽奖、春节联欢晚会等娱乐节目，能够增强顾客的互动体验，有助于提升餐厅的人气。

四、强化“年营销”――精准定位目标市场

在春节餐饮市场愈发火热的环境中，企业应明确市场定位。餐饮企业可以提前开展春节预订活动，并结合大数据分析了解消费者的偏好，以制定相应的营销策略。

针对不同类型的顾客，可以推出差异化的套餐，例如中式年夜饭、豪华海鲜宴等，以满足不同消费群体的需求。同时，借助社交媒体加强线上宣传与推广，通过与消费者的互动提升品牌的曝光率。

五、丰富“年服务”――增加增值项目

春节期间，除了传统的外出就餐，越来越多的消费者对食品半成品和上门服务的需求也在上升。餐饮企业应适应这种趋势，开发应时而变的增值服务项目。

例如，可以推出月饼、年货套餐的预定，或根据顾客需求提供上门烹饪及餐饮服务，创造更多的盈利点，同时提升客户的体验度与满意度。

通过以上建议，可以为春节餐饮营销提供一个全面的解决方案，利用“年文化”与现代消费趋势相结合，洞察市场需求，定能在激烈的市场竞争中脱颖而出，打造出独具品牌特色的春节餐饮盛宴。

2023春节餐饮营销策划方案

春节是中国最为重要的传统节日之一，酒店商家借此机会推出一系列丰富多样的促销活动，以吸引顾客、提升业绩。以下是我们酒店2025年春节期间的详细营销策划方案。

一、春节套票：超值优惠，惊喜不断

为了迎接春节，我们特别设计了“富贵吉祥”套票，售价888元/张，具体内容如下：

1. 餐饮：每桌套餐价值600元，已包含服务费，仅适用于1楼、2楼及17楼的餐厅。

2. 客房：特别优惠价160元/间/天，包含双人早餐及服务费。

3. 娱乐：赠送多小时的包房使用时间，12:30-17:30期间可享受5小时的免费包房，而在17:30-02:00则可以享用3小时，附加消费价值128元的商品，而商品的价格保持原价并包含服务费。

二、客房特惠

1. 特惠房：从1月30日（除夕）起至2月14日（正月十五），每天推出20间特惠房，房价仅需180元/间/天，包含双份早餐及服务费。

2. 入住礼品：在2月2日至8日期间，凡入住荣华客房的顾客，均可获赠精美礼品一份，感谢大家的光临。

三、餐饮特色

1. 年夜饭：春节期间，我们将推出“吉祥如意”年夜饭菜单，三种套餐供选择：

- 577元/桌

- 677元/桌

- 877元/桌

提前预定年夜饭的顾客将获赠“荣华富贵吉祥饺子”及以“全家福”团圆照。当您拨打预定热线时，工作人员将为您提供优质的服务。

2. 团圆套餐：在二楼宴会厅，我们推出春节期间的团聚宴席，具体有：

- 良朋相聚宴：699元/桌

- 金玉满堂宴：799元/桌

- 富贵吉祥宴：899元/桌

四、贴心服务与娱乐活动

1. 娱乐设施：大酒店三楼的歌舞厅配备了顶级音响设备及专业DJ技师，能容纳50-100人，非常适合同学聚会、生日派对和小型舞会。春节期间包场可享5折优惠。

2. 名烟专柜：我们将提供广泛的名烟选择，汇聚国内外上百种畅销名烟，物美价廉，是节庆礼品的绝佳选择。

3. 茶艺吧：为迎合喜爱茶文化的顾客，节日期间我们的茶艺吧提供七折优惠的礼品茶，同时也可为顾客提供茶品代存服务。

五、情人节特别活动

在春节假期过后，我们为情人节特别准备了“烛光套餐”，售价360元，包含200元的餐饮和160元的客房，无服务费。套餐内的客房同样包含双人早餐。

- 提前一周预定者可免费在广播电台点歌一首。

- 提前三天预定者则可获赠精美巧克力一盒，带给爱意满满的惊喜。

通过本次春节促销活动，我们希望能够为各位顾客提供一个难忘的节庆体验，同时实现商业价值的提升。期待您的光临！