近年来，随着对学生健康和食品安全的关注日益加深，我校在贯彻实施《食品安全法》、《学校卫生管理条例》等相关法律法规方面，始终将食品安全管理视为重中之重。为了避免学生食物中毒及其他食品安全事件的发生，我们不断努力提高校园食品安全管理的有效性，确保学生在校期间的健康与安全。以下是我们在食品卫生安全方面的总结。
一、学校基本情况
目前我校在校学生人数为900人。校外有两家小卖部经营，所有涉及食品的经营者均持有合法的卫生许可证和健康证明，确保了食品来源的安全与卫生。
二、主要工作措施
在上级部门的正确引导、校委会的高度重视及各相关部门的密切配合下，我校的食品卫生安全工作得到了有效的落实。至今为止，校内未发生任何食品安全事故，取得了令人满意的成效，具体措施如下：
1. 健全管理体系：学校成立了专门的食品安全管理领导小组，明确责任分工，通过签署食品安全责任书，确保各级人员落实责任。同时，定期进行检查和考核，确保食品安全工作落到实处。
2. 加强食品安全教育：我们将食品卫生安全教育融入日常教学，利用课堂、海报和宣传栏等多种形式，提升学生的食品安全知识和自我保护能力。通过创建良好的食品消费习惯，培养学生关注自身饮食安全的意识。
3. 规范经营行为：对于校园内外的食品经营行为，我们积极监管，对未持有卫生许可证的摊贩进行取缔。同时，透过广泛宣传，提醒学生注意不购买无标志食品，增强食品安全常识。
三、未来工作展望
展望未来，学校将继续巩固和发展食品卫生安全工作，确保无食品安全事件发生，以保障学生的身心健康。我们计划：
1. 加大宣传力度：持续加强食品卫生安全知识的宣传，从全校师生的责任意识出发，提升食品安全知识水平与自我保护能力，营造浓厚的食品安全氛围。
2. 增加检查频次：定期对校园内的食品供应情况进行检查，及时发现并消除隐患，增强“安全第一”的观念，确保校园食品卫生环境安全务实，满足师生的安全需求。
3. 加强部门合作：继续与食品监管相关部门密切合作，巩固我们在食品安全管理工作中取得的成果，携手营造安全、健康的校园饮食氛围，以便为学校的健康发展作出更大贡献。
通过不懈努力与合作，我校将致力于创建一个食品安全、和谐的学习环境，助力学生健康成长。
随着关注学校食品安全的呼声越来越高，我校严格执行上级部门的指示，于3月20日上午成立专项小组，对学校食堂的安全管理进行全面检查，现将自查情况总结如下：
一、自查内容概述
本次自查主要围绕几个关键方面展开，包括：食堂的卫生许可证是否有效；工作人员的健康状况及相应的培训记录；食堂内部的卫生规章制度及管理责任；从业人员的个人卫生状况；食品加工用具的卫生要求；食品来源的合法性和卫生标准；食品储存条件的符合性；食堂环境卫生和加工场所的具体要求；以及食品添加剂的使用情况等。
二、自查过程回顾
在自查过程中，我们始终秉持对全体师生高度负责的态度，认真细致地对食堂的各个环节进行了彻底检查。
1. 学校于2025年获得的《餐饮服务许可证》依旧在有效期内，这确保了我们的经营活动有法可依。
2. 我校已建立完善的食堂管理制度，副校长负责监督食堂安全，并每月定期进行检查，确保措施的落地实施。
3. 食堂工作人员共7人，均持有有效的健康证，并完成过相关健康体检。
4. 食材的采购均从合格的渠道进行，确保原材料附有合法的索证。
5. 食堂每天的三餐都遵循留样规定，以防范潜在的食品安全问题。
6. 餐具及相关用具每天都进行消毒，确保使用安全。
7. 我校始终不添加任何食品添加剂，确保食品的原汁原味。
8. 我们已建立餐厨废弃物管理台账，所有废弃物处理均有详细记录，并确保合法运输。
三、存在的问题及改进措施
尽管检查工作取得了一定成果，仍发现以下问题：
1. 部分后勤服务人员未按规定着装，影响整体卫生形象。
2. 食品储藏室的门未及时锁闭，且内有杂物堆放，存在潜在的安全隐患。
3. 食堂加工间的纱门损坏，可能导致外部污染。
4. 早餐留样的操作不够规范，需进一步提高标准。
5. 去年更换的灭蝇灯设备已经损坏，未能发挥应有的作用。
针对以上问题，学校将责成总务处立即采取整改措施，强化管理，维修相关设施，确保食堂在今后的运营中更加规范，为师生提供一个安全、健康的饮食环境。我们的目标是持续提高学校的食品安全管理水平，为广大师生的健康成长保驾护航。
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