新加坡是一个特别的国家，虽然国土面积狭小到只有一个城市，却融合了众多民族的文化。不管是华人还是马来人，甚至是移民到此的欧洲人，都可以在这里找到家乡的气息，尤其是在饮食上。去新加坡旅行，一定不要亏待自己的胃，因为走遍这个城市你就能尝到世界各地的美味，还有比这更划算的事情吗？

在新加坡，最传统、最地道的是娘惹菜，这种融合了中国与马来地区饮食风格的菜系，是新加坡饮食的精粹。不管是甜酱猪蹄还是娘惹糕点，都是新加坡人餐桌上的家常菜，非常值得一尝。

除此之外，在各式美食街上还能品尝到各种外国美食。这种以路边摊为主力的美食街在新加坡有很多，因为政府有力的管理，美食街比较集中和卫生。美食街的座位并不属于某一家店，所以完全可以购买不同种类、多国风味的美食，坐下来慢慢品尝，真可谓不迈一步便可尝遍天下美味。

由于新加坡位于马来地区，所以街上的马来美食最丰富。不管是本地人还是外来游客，都会被马来风格的沙嗲烤肉所吸引。炭火上烤制好的牛羊肉，不是撒上孜然粒或辣椒粉，而是抹上以椰汁为主料调制的甜味沙嗲酱，让人领略到“甜味烤肉”的独特风味。在著名美食街伊丽莎白大道上，就有著名的沙嗲烤肉店，人们在那里绝对可以一饱口福。(www.daowen.com)

如果要吃中餐，找一家餐馆慢慢品尝是更好的选择。大概因为移民于此的华人多来自两广、福建，新加坡人的饮食偏好也与粤菜相似，所以它最受欢迎。广东人好吃是出了名的，所以粤菜种类、花样繁多，到现在还在不断发展，即便“移居”新加坡也同样如此。不管是叉烧包还是烤得酥脆的乳猪，又或者是各式各样的点心，都是新加坡粤菜餐厅的特色。近些年由于中国和新加坡的交流加深，当地人也渐渐接受了川菜、客家菜、海南菜等其他口味的美食，不过粤菜的优势依旧，保持着中式餐饮在新加坡的“龙头老大”的地位。

除此之外，新加坡还少不了西式餐饮的影子。高档餐饮店能提供正宗西餐，街边的小摊位也能尝到西式小吃，虽然价位不同，但是都能让人一饱口福。细分之下，英国、法国、意大利等国的西餐风格也不尽相同，却能在这里通通品尝到，实在让人满足。

总之，不管是印度抛饼还是海南鸡饭，抑或是西冷牛排、沙嗲烤肉，都可以在新加坡这个饮食文化高度交融的地方一一品尝到，这大概也是吃货们在新加坡旅行的终极目标。