对东南亚美食有一定了解的人都知道，到了越南一定不能错过当地的海鲜。东南亚很多地方都盛产海鲜，那么，为什么单单是越南海鲜最值得一吃呢？

首先，越南的海鲜风味独特。虽然越南菜并不像泰国菜那样独树一帜、闻名遐迩，但是其独特的清爽和鲜美味道，更能突出海鲜本身的滋味。所以，用当地的烹调手法做出的海鲜菜肴，在整个东南亚是数一数二的。

其次，越南的海鲜物美价廉。不少在越南旅行的人都说，当地海鲜吃起来更加鲜甜。这并不是“外国的月亮格外圆”的心态，也不是心理因素的影响，的确是越南的海鲜品质好。第一，越南靠海的地方很多，海鲜的新鲜程度能够得到保证；第二，越南工业不发达，没有什么污染，所以海洋环境更好，打捞出的海鲜肉质也更鲜嫩。因此，人们对越南海鲜总是赞不绝口。而且当地物价较低，海鲜的价格并没有因为品质好而变成“奢侈品”，反而价格十分亲民。即便是在河内的大排档，吃一顿海鲜大餐也花不了多少钱。“物美价廉”这个词语，用来形容越南的海鲜非常贴切，既然如此，去越南不吃海鲜，实在是人生一大憾事了！(www.daowen.com)

最后，越南海鲜的品种非常丰富。比如越南的下龙湾，是水生生物的天堂，那里的珍贵海产随处可见。根据当地人的粗略统计，下龙湾仅海鱼就有100多种，还有数十种螃蟹，不可谓不丰富。而这些海产多数都是野生的，比养殖的海产味道更美，营养价值更高。

由于下龙湾地形复杂，星罗棋布的岛屿形成了无数避风港，所以这里既是海洋生物的聚集地，也是渔民们的工作场。风平浪静的海湾给渔民的工作提供了很大的便利，很多渔民干脆以船为家，日日穿梭在下龙湾，让珍贵的海产能够源源不断地提供给市场。正是因为如此，越南市场上才有了数量让人惊叹、种类让人眼花缭乱的海鲜产品。如此看来，如果去越南不吃海鲜，真如同登泰山不看日出、去天安门不看升国旗一样，让人觉得抱憾不已！