黑体;font-size: 21px">第六节  观赏植物的种子

 种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖器官，它由胚珠经过传粉受精形成。种子的大小、形状，颜色因种类不同而异，如椰子的种予很大，直径可达375px；油菜、萝卜、芝麻的种子较小；而烟草、马齿苋、兰科植物的种子则更小。蚕豆、菜豆为肾脏形，而豌豆、龙眼的种子为圆球状：花生为椭圆形；瓜类的种子多为扁圆形。种子的颜色以褐色和黑色较多，但也有其他颜色，例如南瓜种子为白色，荔枝种子为红褐色，豆类种子有黑、红、绿、黄、白等色。种子表面有的光滑发亮、也有的暗淡或粗糙。例如棉花种子表面具长毛，而辣椒种子表面光滑无毛。

一、种子的结构

种子虽然在形态上多种多样，但其基本结构是一致的，一般包括种皮和胚，大多数植物的种子内部还有胚乳。

1．种皮

种皮是包被在种子最外面的结构，具有保护功能，可以保护种子内的胚，避免水分丧失、机械损伤和病虫害侵入，有些植物的种皮中还含有萌发抑制剂，与控制萌发的机制有关。

被子植物的种皮结构多种多样，有些种皮较薄，成膜质或纸质，如花生、桃、杏等种子外面有坚硬的果皮，I天I而种皮结构简单，薄如纸状；有些种皮坚硬而厚实，如豆科植物和棉花的种子具有坚硬的种皮，这些植物的果实成熟后便自动开裂，种子散出，对内部结构的保护作用完全由利，皮承担；有些植物的种皮肉质可食，如石榴；有些植物的种子如小麦、玉米等的种子，果皮与

种皮愈合，种子成熟时种皮被挤压而紧贴于果皮的内层，共同保护着内部结构。

种皮的结构与种子休眠密切相关。有的植物种皮中含有萌发抑制剂，因此除掉这类植物种皮，对种子萌发有刺激效应。

2．胚(www.daowen.com)

由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚芽位于胚的顶端，是植物苇和叶的原始体，将来发育成为植物的地上部分；胚轴位于胚芽和胚根之间，并与子叶相连，以后形成根茎相连的部分；胚根位于胚轴之下，为胚提供营养，呈圆锥状，是种子内主根的雏形，将来可发育成植物的主根，并形成植株的根系；予叶是胚的叶，一般为1或2片，位于胚轴的侧方。被了植物中，胚具1片子叶的，称单子叶植物：具2片子叶的，称双子叶植物。

3．胚乳

胚乳在被子植物种了中是普遍存在的。它的主要功能是为发育中的胚提供营养。种子在萌发时，胚乳中的营养物质被分解，供胚吸收利用。有的植物，其种子发育初期虽有胚乳，但后期完全被发育中的胚吸收消耗了，营养物质贮藏在子叶中，因此种子成熟时不具胚乳或者只在种皮下残存1～2层胚乳绌胞，称为无胚乳种子。凶此根据种子在成熟时是否具有胚乳，把种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两大类型。

二、种子的生活力与寿命

种子的生活力是指种子能够萌发的潜在能力，无生活力的种子是死亡的种子，不能萌发。种子的寿命是指种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间，种子的寿命因植物种类的不同而不同。可以是几个星期，也可以长达很多年。柳树种子的寿命极短，成熟后只在12小时以内有发芽能力。杨树种子的寿命一般不超过几个星期。大多数农作物种子的寿命在一般贮减条件下约为l～3年。例如，花生种子的寿命为1年；小麦、水稻、玉米、大豆的种子寿命为3～6年。各类植物种子的寿命差别很大，不仅与植物本身的遗传特性有关，同时还取决于贮藏条件，在良好的贮藏条件下，种了的寿命可以加长好几倍。实验证实，低温、低湿、黑暗以及降低空气中的含氧量为理想的贮存条件。例如小麦种了在常温条件下只能贮存2～3年，而在一1℃、相对湿度30％、种了含水量4％～7％，町贮存13年，而在一10℃、相对湿度30％、种子含水量4％～7％，可贮存35年。

三、种子的休眠

多数植物的利，子在成熟以后，只要满足萌发的外部条件，就能萌发形成幼苗，而有些植物的种子即使在适宜的萌发条件(温度、水分和氧气等)下仍不能发芽，这种现象就是种子休眠。

休眠是植物重要的适应特性之  ，用于抵御和度过不良的环境。种子休眠的原因主要有以下几个。  一是胚发育未完成(如银杏、人参等)，或者是外形上已经发育完全但生理上未成，必须经过一段时间的内部物质转化和形态建成后才能萌发。对于这类种子可采用低温层积或高温处理，或使用植物激素等来加速植物种子的成熟。二是种皮的限制造成的。有些植物的种皮厚而坚硬或者含有角质、蜡质，使得种子不透水、不透气而抑制了胚的生长，致使种子处于休眠状态。对这类种子可用机械方法擦破种皮，或用浓硫酸作短时间处理，冉用清水洗净，使种皮软化，水分便可顺利地渗入到种子内部。此外，还可以将种子先在冷水浸泡12h，然后再在沸水中放30～60s，也叮以打破休眠，促使种子及早萌发。三是由于某些抑制性物质的存在，阻碍了种子的萌发。有些植物的种予或果实中存在萌发抑制剂，如有机酸、生物碱、酚类、醛类和某些植物激素等。生产上常采用漂洗或赤霉素处理的方法来打破这类种子的休眠。