两片鲑鱼排，去皮，每片重约120克

一颗洋葱，去皮，切丝

100克扁豆

一瓣蒜，去皮

半茶匙橄榄油

一汤匙低脂奶油奶酪

黑胡椒

1．锅内放入扁豆、半颗洋葱、蒜瓣，加水到盖过食材，把水煮滚后关小火炖煮，煮到扁豆变软，捞出并滤掉扁豆的水分，其余丢掉。

2．起锅，油热后放入剩下的洋葱、扁豆翻炒至熟透关火放凉拌入奶酪。

3．加热不粘锅，把鲑鱼排放入锅中，煎至两面变色，熟透。

4．炒好的扁豆放入盘中，再把鲑鱼排放在上面，即可享用。

热量　404卡

碳水化合物　28克

蛋白质　39克

纤维　7克

盐　0.3克

750克的鳕鱼排

两茶匙葡萄籽油或其他口感温和的油

两颗中型洋葱，细切

两瓣蒜，细切

两茶匙印度综合香料

半茶匙辣椒粉、姜黄粉

黑胡椒

一汤匙番茄泥

350毫升的开水

少许柠檬汁

40克印度香米

1．煮饭的时间可能会比煮咖哩更久，因此，在制作咖哩之前，先根据包装上的指示煮饭。

2．小心剥掉鱼皮，并剔掉任何你摸到的骨头，之后把鱼排切成不小于3平方厘米的小块。

3．将油倒入平底锅或耐热砂锅里以中火加热，然后加入洋葱和蒜头。

4．烹煮到洋葱开始变软，但颜色还没有出现太大变化时，加入辣椒粉、姜黄粉和一些黑胡椒拌炒。

5．加入番茄泥，再次拌炒，之后很快地加水，用文火慢慢煮滚酱汁。

6．小心地放入鱼片，并盖上锅盖。

7．咖哩约煮10分钟，然后开盖，看看鱼煮好了没。如果酱汁已经收得差不多了，就把锅盖盖回去，再煮约5分钟；如果酱汁还有很多，那就打开锅盖让汤汁收干，但要小心不要让咖哩黏锅。

8．很重要的是，不要太用力搅拌咖哩，不然鱼片会碎掉。

9．享用之前，挤几滴柠檬汁并加点黑胡椒（调味前要先试味道），小心搅拌。

10．搭配煮好的米饭就可以享用了。

热量　415卡

碳水化合物　56克

蛋白质　40克

纤维　4克

盐　0.3克

提醒

这道美味的鱼香咖哩也可以搭配水蒸菠菜一起享用。(www.daowen.com)

两片小片的鲑鱼排，去皮，每片约100克

一颗中型洋葱，去皮，要切

一个鸡蛋

60克印度香米

一瓣蒜，细切

一茶匙葡萄籽油

半茶匙咖哩粉

一小把香菜，要切

1．鲑鱼放入盘中裹上保鲜膜，刺几个洞，微波1.5分钟，剥下鱼肉。

2．水煮鸡蛋，煮熟后用水冲凉，去壳，对切成4份；电饭煲煮饭。

3．不粘锅内倒入油，油热后放入洋葱、蒜、咖喱粉翻炒。

4．将米饭倒入平底锅中，搅拌均匀，之后放入鱼肉，搅拌均匀。

5．然后小心地把剥下来的鱼肉放入，搅拌直到混合均匀为止。

6．用鸡蛋装饰每一个餐盘，再洒上切好的香菜，马上享用。

热量　388卡

碳水化合物　31克

蛋白质　28克

纤维　3克

盐　0.3克

提醒

印度烩饭通常是早午餐时吃，但是也是晚餐的好选择。如果要当成晚餐，可以搭配水蒸蔬菜或一些沙拉，以番茄和青葱为主题的一般绿色沙拉，特别美味。

一个中型番茄，切块

100克大米

一个小型洋葱，去皮，细切

300克生大虾

一个红椒，去籽，细切

半茶匙红辣椒粉

一茶匙橄榄油

两瓣蒜，磨碎

500毫升低盐蔬菜高汤

手抓一把香菜叶

1．炒锅内倒入油，油热后，加入洋葱、蒜头、红椒翻炒至食材变色。

2．加入高汤、切好的番茄以及辣椒粉，盖上盖子炖煮。

3．加入米，用小火炖煮，一直到米粒变软而且几乎吸收所有汤汁。

4．加入大虾，煮到大虾煮透关火，撒点香菜叶，立即享用。

热量　405卡

碳水化合物　59克

蛋白质　33克

纤维　5克

盐　1.6克

提醒

1．这道食谱可以做成你想要的辣度，多加点辣椒即可。

2．鳄梨沙拉与西洋芹沙拉非常适合当配菜。