中国人吃中餐，就像拿筷子夹菜一样轻松自如，似乎没有什么不明白的地方。但是，真要上大场面，我们不一定能应对的来，所以，提前了解一些中餐宴会礼仪还是有必要的。

1．落座之后，要将餐巾打开平放在膝上，千万记住，那是用来擦手指或嘴唇的，可别把它挂在颈项之间。席间若奉上毛巾，多半是为了方便你擦去吃螃蟹、炸鸡等食物时手上所留的油渍，千万不能用作他途。

2．宴席上，如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了，拣距离自己最近的那部分。

3．餐具的使用，也要遵循一定的原则。能用筷子取的，应以筷子夹取，不方便用筷子的才用汤匙，但应避免用筷子或汤匙直接取菜送入口中，最好先置于自己的碗碟中，然后再慢慢吃。(www.daowen.com)

用餐时，通常以右手夹菜盛汤，左手则扶碗、端碗，切忌右手拿筷，左手又持汤匙，更不可一手兼持筷子和汤匙。此外，用餐时，切忌狼吞虎咽，呼噜做声；骨头、鱼刺等不可吐在桌布上，而应置于盛装骨头的专用碟中；取菜时也不可拨弄盘中的食物，或是站起来取用远处的食物。

4．吃完之后，应该等到大家都放下筷子，以及主人示意可以散席时，才可离座。不可吃完就走人。

5．向主人告辞时，要主动和主人握手，表达谢意。有一点需要提醒的是，在握手时力量要稍微大一点，以表示诚恳。遇到多人轮候与主人握手告别时，你只要和主人握手道别即可，不宜说太多的话，耽搁主人和其他人告别的时间，让别人等待会显得尴尬，而且也会认为你这个人没有眼力劲儿。