百科知识 作为宴会的主人应该怎样为客人安排座次

作为宴会的主人应该怎样为客人安排座次

时间:2023-04-19 百科知识 版权反馈
【摘要】:如果请客人吃中餐,那么桌具的演进使座位的排法发生了变化,但总体来说,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是八仙桌,若有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。以女主人的座位为准,主宾应当坐在女主人的右上方,主宾夫人坐在男主人的右上方。作为主人,一定要格外注意,不要因为任何的失误而使自己的宴请降低水准。

作为宴会的主人应该怎样为客人安排座次

中国人的讲究很多,对于座位的排序,也会有很多的要求和顾及。在这里并不能一一列举,不过在宴请的时候,一定要小心谨慎,遇到自己弄不清楚的地方,赶紧向有经验的人请教,否则在宴会上做得不好或者不够,就难免会让你的客人觉得你很失礼了。那么,作为宴会的主人,应该怎样为客人安排座次呢?

如果请客人吃中餐,那么桌具的演进使座位的排法发生了变化,但总体来说,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是家宴,则首席为辈分最高的长者,之后按照辈分的高低下排,末席为最低者。

如果是大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位、亲疏分坐。

如果是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6等以此类推,右手边依次为3、5、7等直至汇合。巡酒时自首席按顺序一路敬下。

如果是八仙桌,若有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6,右手边为3、5、7。

尽管文化的不同,致使西餐跟中餐的方式有很大的不同,可是对于坐席的安排,西餐也是格外重视的。如果用西餐请客,则有如下礼仪,千万不可坐错了位子。(www.daowen.com)

(1)桌次:在正式宴会上,桌次的高低尊卑以距离主桌位置的远近而定,越靠右的桌次越尊贵,桌次较多时一般摆放桌次牌;在同一桌上,越靠近主人的座位越尊贵。

(2)位次:英国式的座位顺序为,主人坐在桌子两端,原则上是男女交叉坐;法国式的座位顺序为,主人相对坐在桌子中央。以女主人的座位为准,主宾应当坐在女主人的右上方,主宾夫人坐在男主人的右上方。

(3)在非正式宴会上,座位遵循女士优先的原则。如果是男女二人进餐,男士应请女士坐在自己的右边,还要注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置,应请女士就座,男士坐在她的对面。如果是一对夫妻就餐,夫人应坐在靠墙的位置上,先生则坐在夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐,女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐,那么靠墙的位置应让给其中的年长者。男士应当主动为女士移动椅子让女士先坐。

安排客人的座次,是宴请过程中极其重要的环节。作为主人,一定要格外注意,不要因为任何的失误而使自己的宴请降低水准。

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