水果含有糖分，又有维生素，不会使人长胖，还能给人以饱腹感，是最好的减肥食品。很多女性这样认为，所以她们在瘦身时选择了“水果代餐”的减肥方法。其实，这种认识是很片面的，存在诸多误区。

这是因为水果里面几乎不含脂肪，蛋白质含量也非常低。水果中的维生素和矿物质含量并不高，其中铁的含量比不上肉类和鱼类，钙的含量远远低于牛奶和豆制品，维生素C和胡萝卜素的含量不如青菜，水果中所含的营养不全面，其营养物质也远远不能满足人体的需要。

减肥时，如果以水果做主食，人体得不到足够的蛋白质供应，缺乏必需脂肪酸，各种矿物质含量也严重不足，长此以往，人体的内脏和肌肉会发生萎缩，体能和抵抗力下降。缺乏蛋白质使人形容枯槁，缺乏必需脂肪酸会使人皮肤和毛发质量下降，因贫血导致苍白憔悴，因缺钙导致骨密度降低。这样的状态，又怎么能美丽呢？何况，用此种方法减肥，一旦停止，非常容易反弹，而且很可能比减肥前更胖。因为内脏和肌肉萎缩之后，人体的能量消耗就会减少，即使吃和以前一样多的东西也更容易发胖。(www.daowen.com)

那么，吃水果对减肥究竟有没有作用呢？如果安排得当，还是有帮助的。首先，可以用水果代替平时爱吃的各种高热量的零食，如巧克力、花生、瓜子、糕点、油炸土豆片之类的小食品。其次，晚餐时，可以先吃一些水果，然后喝一些粥作为主食，适量地吃一些低脂肪的菜肴，如蔬菜、豆制品、鱼、瘦肉、鸡蛋等。这样就能有效地降低晚餐的能量摄入，对减肥很有帮助。

利用水果来减肥的女性最好在餐前吃水果，因为水果内的粗纤维可让胃部有饱胀感，可降低食欲，防止进餐过多而导致肥胖。