百科知识 信达大酒店:陵川县的餐饮行业标杆

信达大酒店:陵川县的餐饮行业标杆

时间:2024-06-07 百科知识 版权反馈
【摘要】:被各级部门评为“民营企业先进单位”、“市私营企业标兵户”、“光彩之星”、“重合同守信用单位”,李向东也连年被评为县劳模,县“十佳青年”。凭着大智大勇,他把目光盯上了餐饮业,当初偌大的县城只有陵川宾馆一家可称为上档次饭店。凭借“信达”在陵川的品牌价值,开业当天就宾客满堂,优雅的内部环境,星级标准的服务水平,公平合理消费价格,使信达大酒店生意兴隆,门庭若市。

信达大酒店:陵川县的餐饮行业标杆

——记陵川县信达购物中心总经理李向东

陵川雄踞太行之巅,这里山川秀丽,气候宜人,千百年来,这片热土上曾经演绎了无数神奇的故事。当今,在这个古县城里,又出现了一位商界传奇人物,他就是信达购物中心、信达商场、信达大酒店总经理李向东。

熟知李向东的人都说他总是笑得很阳光,笑容里蕴含着无限的内容。企业家的睿智与自信,生意上的诚信与友善,待人的宽容与信赖,内心的果敢与坚定,无论做人还是从商,虽历经风雨,但阳光般的笑容始终灿烂在他的脸上,然而在这笑容的背后,是他百折不挠、与时俱进的精神和痴心不改“创百年老店”的目标,以及为此孜孜以求所付出的艰辛。

1985年,刚从晋城师范毕业的李向东以优异的成绩到陵川二中任教,由于他乐于钻研,勤于治教,擅长以情育人。他所带班级总是学校的模范集体。1988年他参加了成人自考,取得了山西师大中文专业文凭,也就是在这一年,他的人生轨迹开始发生了变化。

这年,陵川二中的校办工厂在全校招标,100余名教职工没有一人愿意承包,李向东凭借年轻,知难而上,勇敢地挑起了这副重担,他承包工厂唯一的资本就是年轻。当时,只有间破旧的厂房和一名工人,为了工厂,他整日东奔西跑,风餐露宿,那是他一生中度过的最艰难也是最刻骨铭心的两个春秋,尽管没有获得多少经济效益,但就是在那种环境中,练就了他胜不骄、败不馁,永远有一颗平常心的性格,奠定了他的成熟与自信,为他日后的发展积累了一笔不小的财富。

1991年,他被正式调人到陵川县人民银行,在别人眼里,到人行工作是一件安逸而稳定的“美差”,而在他心里,却从来没有停止思考做自己的事业,他是绝不甘心做一个银行职员的。于是,在一年之后,他冲出多种传统思维的重围,成为当时全省金融系统和全县行政事业单位中第一个“吃螃蟹”的人。他看准了当时县城零售企业没有大规模商场,且购物环境和进货渠道都极其有限的这一空档,通过多方融资,于1992年10月,他的“信达商场”正式开业了。琳琅满目的商品,舒适的购物环境,热情周到的服务,一开业就吸引了整个县城居民的目光,虽然最初的信达商场并不在县城黄金地段,可商场持续的这种红红火火的热闹场面,使整个县城的商业呈现了空前的繁荣局面。在经营中,他始终坚持售前把好进货关,将假冒伪劣商品拒之门外;售中明码标价、计量准确、服务热情、童雯无欺;售后实行包退、包换承诺,真正让顾客体会到了“上帝”的感觉,信达也由此真正拥有了自己的“名片”。

李向东不善言论,懂经营、会管理、爱学习,通过不断学习各种商业成功经验的书籍,不断接受外来的新信息,新理念,对员工实行保底加效益的板块结构工资,落实多劳多得、少劳少得、按劳取酬的工资办法,充分调动员工积极性。在此同时,对员工进行礼仪训练,文化补习,全面提高员工综合素质,并且在“名片”和“信誉”两方面狠下工夫,加之不断地做一些多种形式的促销活动,使习惯了传统购物方式的县城百姓倍感新鲜,为此信达商场名声大噪,营业额逐月攀升,市场占有份额逐年递增,安排社会就业30余人。被各级部门评为“民营企业先进单位”、“市私营企业标兵户”、“光彩之星”、“重合同守信用单位”,李向东也连年被评为县劳模,县“十佳青年”。

当信达商场具有一定规模时,李向东便开始寻找新的目标,他从来没有时间去享受眼前的成功。他在不断思考着重新创业,而且他已具备了从事别的行业的实力。凭着大智大勇,他把目光盯上了餐饮业,当初偌大的县城只有陵川宾馆一家可称为上档次饭店。但由于容量有限很难接待零散客人,经过仔细分析,他认为陵川风景秀丽,气候宜人,不仅有丰富的自然景观,更有人文景观令人震撼,作为世界围棋的发源地,又有锡崖沟人民30年修路不止的英雄壮举。棋子山、挂壁路、王莽岭等旅游景区已渐成规模,加上县委、县政府把发展旅游作为跨世纪发展目标,要吸引外地游人必须有配套的旅游服务业,餐饮和住宿首当其冲,而且,随着县城百姓生活平和生活质量的不断提高,创办有档次的大酒店已经势在必行,可谓既有天时,又有地利。

1998年,李向东着手创办信达大酒店,集餐饮业和住宿为一体的信达大酒店经过几个月的前期准备,于10月正式营业。凭借“信达”在陵川的品牌价值,开业当天就宾客满堂,优雅的内部环境,星级标准的服务水平,公平合理消费价格,使信达大酒店生意兴隆,门庭若市。

要管理好这样的大酒店,使它具有不绝的魅力,就必须不断提升服务品质,李向东高薪聘请了各地名师高厨。佳肴最重要的是服务,所以不断让服务员学礼仪,学怎样和不同的顾客打交道是必修课。为此,李向东经常派中层管理人员到外地去学习,对所聘用的服务员一律经过职业技能培训后方可上岗。

为体现品牌效应,李向东在酒店推行了每周一菜大放送,精心挑选本地不常见的高、中档名菜按成本价或低于成本价让利消费者,使顾客在此可经常品尝到各地菜系的风味,李向东还把酒店三楼做成了全国大胖涮锅连锁店,引进对方成熟的火锅配料和管理经验,加人当地的消费特色,大众化价位和独特口味的大胖涮锅一上市,就吸引了众多的消费者,生意十分火爆。(www.daowen.com)

正当许多人看到李向东蒸蒸日上的事业,认为他已经非常成功之时,李向东自己却并没有满足,他又将目光瞄上了更高远的目标。

2001年盛夏,晋城市白云集团落户陵川,全新的超市购物,在古陵大地掀起轩然大波,李向东早有扩大经营规模的打算,并已初步达成协议,但没想到市场变化如此的神速,毕竟“狼”真的来了,并足以形成白云、金都、信达三足鼎立之势。当时,他非常明白,陵川市场购买力有限,无论从经营场地、经营品种、经营方式上,长期僵持对他极为不利。要想“与狼共舞”,自己必须首先成为“狼”。于是,他加快了谈判速度,在他的再让步下,终于将县城规模最大的四层7500平方米豪华商业楼承租下来,组成“信达购物中心”之后,他一面紧锣密鼓地进行装修,一面招聘员工进行岗位前培训。

深懂经营之道的李向东又把大都市的“超市”搬进了陵川,搬进了信达购物中心。开业之际,当县城百姓走进宽敞明亮的信达购物中心时,不禁为其合理的布局和舒适的环境而感慨万分,全然一副大都市大商场的面孔。一、二、三楼高、中、低档商品应有尽有,现代化的电脑管理着实让小城的市民开阔了眼界,营业员的热情、周到服务给顾客减去了不少麻烦,为了展示最新潮流的服装款式。李向东成立了业余时装模特队,定期在购物中心门前进行时装模特表演。顾客漫步在宽敞舒适的购物大厅,聆听着醉人的音乐,自由自在的挑选着称心的商品,到信达“休闲购物”已成为一种享受。

服务、质量并驾齐驱是李向东一贯的经营策略,为此他在推行“诚信为本”服务理念的同时,不断向员工灌输“为消费者提供全部合格商品”的经营理念,把一切假冒伪劣商品拒之门外,商品的全过程严格管理,确保了商品质量,完善的售前、售中、售后服务体系,确保了顾客“购物零风险”。为了引导消费潮流,提升生活品质,李向东成立了市场部,专门对百姓日常需求进行调查,适时地组织适合大众的商品投放市场,使商场确实成了沟通消费者和生产者的桥梁

“聚一流人才,办一流企业,创百年老店”是李向东在创业过程中提出的奋斗目标,也是他日常工作的行动指南,“靠事业留住人才,靠情感聚集人才,靠信任重用人才”已经成为李向东的用人准则,在他周围,聚集了一大批懂经营、会管理的精英,他们在信达大家庭中充分展示自己的才华,创造性地工作,为信达的健康发展立下了汗马功劳。

企业做大了,李向东始终不忘给自己“充电”,给员工“换脑”。因为他深知,学习型企业是未来企业成功的模式,是企业不断进步的原动力,于是他经常聘请专家教授到信达授课,从基础知识、管理模式等各个环节对中层以上人员进行培训,对员工进行基本技能、服务礼仪培训,极大地提高了全体员工的综合素质。

有强烈的品牌意识和服务意识,是李向东的过人之处,李向东超脱出经商图利的境界,把为顾客服务、为社会服务作为信达品牌基石,把诚信作为品牌载体使信达成为陵川县消费潮流的引导者。李向东十分注重树立企业在社会中的良好形象,主动承担社会责任,热心参加各种公益事业。仅今年5月份向四川汶川地震灾区就捐资2.3万余元。数年来,在参与公益事业的同时,李向东注重丰富多彩的文化生活,培育团结向上的企业精神,每天早晨与百余名员工一起做广播体操。每逢节假日,组织员工进行文艺节目表演,开展了“五四”文体竞赛、演讲比赛活动。“中秋节”、“国庆节”、“元旦”组织员工举办自娱自乐的文艺活动。

信达的辉煌,是李向东商海搏击的成功,更是他个人修养人格魅力的集中体现。目前,李向东共接纳安置了待业青年和下岗职工200余名,累计赞助公益事业和各项活动23万余元。2007年上缴税金78万余元,在陵川县同行业中排名第一。凭借企业雄厚的经济实力,李向东引领着陵川消费市场正常、有序、健康、稳步地向前发展,为陵川县社会进步和经济发展做出了卓越的贡献。曾先后被评为“全省再就业功臣”、山西省“守合同、重信用”单位、“山西信用企业协会理事单位”、“山西企业合同信用A级单位”、“晋城市购物放心店”、“价格计量信得过单位”、“消费者信得过门店”、“文明单位”、“文明示范窗口”、“价格诚信单位”、晋城市第五届人大代表,陵川县第五届政协委员等多项荣誉。曾多次被县委县政府评为“工商企业兑现优秀单位”,“民营企业先进集体”。信达实实在在成为陵川县商界之首。李向东担任的社会职务较多,作为人大代表、政协委员和工商联成员,李向东认真履行职责,主动与群众接触并进行调研工作,了解民意,准确及时向党委、政府反映广大群众和工商户所关心的热点、难点、焦点问题,为政策法规社情民意的上传下达起到积极的重要作用。李向东所做的已经完全超越了自我,他在积极为社会创造财富,这是一种境界、一种责任、一种胸襟,更是一种精神。

信达的事业才刚起步,李向东仍不满足,“铁马金戈持征鼓,只争朝夕启新程”,取得辉煌成绩的李向东并没有止步而是深刻意识到,在市场经济飞速发展、竞争日趋激烈的今天,企业必须向前发展,别无选择。李向东又站在新的战略高度追求更大的发展,把自己的人生演绎得更加精彩,更加夺目。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

我要反馈