一、低温冻害

低温冻害是陕西，特别是秦岭北麓猕猴桃产区最大的自然灾害，严重影响猕猴桃的建园和生产。低温冻害主要有深秋初冬的急剧大幅度降温和早霜、冬季长时期持续低温和早春的晚霜冻害等。

1.冬季冻害

（1）发生特点

冬季冻害主要有深秋初冬的急剧大幅度降温和早霜、冬季长时期持续低温造成的冻害。猕猴桃在冬季枝蔓进入充分休眠后，具有较强的耐低温性，但生长期耐低温性则较弱。一旦在初冬尚未进入完全休眠而突然降温会遭受冻害，表现为来不及正常落叶的嫩梢和叶片受冻干枯，变褐死亡，不脱落；主干受冻后，地上部10～15cm处局部或环状树皮剥落，在冻伤处枯死。冻害以主干基部和嫁接口部位较重，其他部位较轻，休眠季节的持续低温冻害表现为枝干开裂，枝蔓失水，俗称抽梢或抽条，芽受冻后发育不全，或表象活而实质死，不能萌发。如在伴随有低湿度和大风，俗称“干冷风”，会导致枝蔓严重失水干枯、抽条，或大枝干纵裂，甚至全株死亡。

陕西猕猴桃主产区历史上曾多次受冻。1991年11月上旬到12月中旬，陕西猕猴桃主产区气温达22℃～28℃，进入休眠的树干活动起来，12月26日突然降温到－17.8℃，树体受冻部分枝条冻死，严重的地上部分全部冻死。2009年11月上中旬，我省关中地区连续遭受了两次（据西北农林科技大学猕猴桃试验站气象站监测，11月2日出现低温－0.44℃，11日为－3.17℃）较强冷空气侵袭，两次（11月10～12日、15～16日）较强降雪过程。与历年同期相比，降温天气较正常年份提早20多天。气候突变，连续大幅降温和降雪，对于尚未进入休眠期、仍然处于生长旺盛阶段的猕猴桃树体造成了严重的冻害损伤，陕西猕猴桃主产区冻害严重，部分园子猕猴桃树体冻死，损失严重。

（2）发生规律

冬季冻害发生在河道平原主产区的受冻严重，沙土地受冻重。大树受冻轻，1～3年的幼树受冻重；生长健壮的树受冻轻，弱树、发育不良的树受冻重；负载量大的树受冻重，合理负载的树受冻轻。低洼地、山前阴坡地、台塬迎风面冻害较重，开阔平地、阳坡地、背风地冻害较轻。1～2年新建园的实生苗和幼树冻害最重，3～5年初结果园幼树冻害较重，6年以上成龄园大树未见冻害现象。调查发现，在1991年发生冻害的树体中，近一半从嫁接口以上15～20cm处冻死。

（3）冻害预防方法

加强天气的预测预报，在预报有大幅度降温时，及时采取以下措施预防以减轻冻害的发生。越冬的防冻措施一定要在落叶后至土壤封冻前进行，最晚不超过冬至。

①在天气预报获悉霜冻来临急剧降温时，可及时采取树体喷水、果园熏烟和风车吹风等方法。一定要在冻害来临前应用，否则起不到应有的作用。一般日温最低的时间段为夜里3～4时，故以下措施应在夜里0～1时进行。

树体喷水　水在凝结时释放的热量可以缓解局部降温的急剧性，凝结后可起到保护作用。适合于水凝结点0℃以下的急剧降温情况。

果园熏烟　用烟雾本身释放的热量和弥漫的烟雾作凝结核，使空气里的水汽凝结后释放出热量，缓解局部降温的急剧性。此法应用普遍，注意熏烟时不能起明火。一般用锯末放烟。也可在烟煤做的煤球材料中加入废油，能迅速点燃，又不起明火。每棵树下放置一块，效果就很好。

风车吹风　国外果园在霜冻来临急剧降温时，采用大的风车吹动果园内的空气，搅动空气流动，使热冷空气混合，减轻冻害的危害。

②培土防冻。在植株主干基部周围培50cm的土堆，呈馒头形。对于尚未上架的幼树或定植后不久的幼树，可以下架进行埋土防寒。

③树干涂白。冬前采用石灰乳液涂覆猕猴桃主干和枝条。一般用优质生石灰加5倍水溶解后加入适量的食盐和豆粉，再加入适量的石硫合剂搅拌均匀，涂覆主干和大枝蔓，既可防冻又可防治越冬病虫害。

④树干包裹。对于猕猴桃大树，可以用破棉被、废纸、稻草、麦秸等秸秆包裹干、枝，外面再裹一层塑料膜来防冻，特别要将树的接穗和砧木结合部位或根颈部包严。也可以与树干涂白并用，效果更好。

⑤喷用防冻剂。全树喷布防冻液，可有效减轻冻害发生。供选用的防冻剂有螯合盐制剂、乳油乳胶制剂、高分子液化可降解塑料制剂和生物制剂。实践中喷用后，效果都不错。

⑥加强果园管理。秋季加强水肥管理，少施氮肥，使树体提早落叶休眠，增强抗寒力。入冬后及时灌防冻水，水的热容量大，增加土壤中的水分增加了土壤中保存的热量，其热量可缓解急剧降温的不良影响。大雪后及时摇落树体上的积雪，避免枝条受冻；融雪前清除树干基部周围的积雪，防止融雪时吸热而造成冻害。

⑦提高植株抗寒性。栽植抗寒品种或用抗寒性砧木嫁接栽培品种，其砧木所产生的抗寒性物质输导到接穗品种组织后，能够影响和提高接穗品种的抗寒性。目前发现的抗寒砧木有软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃。。(www.daowen.com)

⑧苗木和实生苗嫁接时采取高位（50cm左右）嫁接，提高嫁接口的位置，防止冻害发生。

2.早春晚霜冻害

（1）危害特点

早春晚霜冻害主要危害早春萌发的新芽、嫩叶、新梢、花蕾和花，多发生于春季的3月底至4月初。芽受冻后不能正常发育，或已发育的器官变褐、死亡，导致芽不能正常萌发；或萌发的嫩梢、幼叶初期成水渍状，后变黑以至死亡。一般芽萌发早的品种如秦美和哑特等受冻几率大，而海沃德等芽萌发迟的品种能躲过晚霜危害。2007年4月2～3日发生大面积晚霜危害，据周至气象台观测，4月3日地表低温降至0℃，气温降至2.6℃，部分果园最低温度降至－3℃，使新梢萎蔫枯死，危害严重的果园新梢受冻率达80%以上，近20万亩猕猴桃受冻，约2万多亩因幼芽和花苞冻死而绝收。

（2）预防措施

①在易遭受晚霜危害的产区，选择栽植芽萌发较晚的品种如海沃德等，不栽植芽萌发早的秦美和哑特等品种，以躲开早春晚霜危害期，减轻危害。

②加强果园水肥管理。在易发生倒春寒的产区，在猕猴桃萌发前后及时浇水2～3次，以降低地温，推迟萌芽期。在萌芽至花期冻害来临前，给全树喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾水溶液，增加树体抗寒力。

③喷施盐水。晚霜来临前，给树体喷施10%～15%的盐水，增加树体细胞浓度，降低冰点，增加空气湿度，水遇冷凝结放热，可减轻树体冻伤。

④喷激素推迟花期和芽萌发。早春喷施0.1%～0.3%的青鲜素，推迟花期和芽的萌发，避开晚霜的危害。

⑤果园夜间熏烟。于晚霜来临前，在果园堆好柴禾和锯末，一般每亩6～7堆。当夜间温度降至1℃时，立即点燃放烟，预防晚霜危害。

3.低温冻害后的挽救措施

冻害发生后及时采取措施进行挽救。对于全株完全冻死的树体，及时挖除补栽，并做好防护措施，加强管理，重新建园。对于仅冻死嫁接口以上部分、根系还存活的树体，采取以下措施进行科学补救，减少损失。

（1）加强果园管理，及时补充营养，尽快恢复树势。猕猴桃受冻后，应以促进树势恢复为主，加强土、肥、水管理。喷施速效营养液，增施有机、无机速效肥，及时灌水，恢复树势，促使春季早发新枝。

（2）做好病虫害的防治工作。猕猴桃树体受冻后，树体抗病虫害能力下降，容易产生继发性病害，应及时剪除冻死的枝干，用50倍机油乳剂封闭剪口，萌动前喷施5波美度的石硫合剂预防，强化对猕猴桃细菌性溃疡病的防治。

（3）受冻严重的实生苗和幼树，应尽快平茬、重新嫁接或补苗。及时平茬更新，萌发新枝后留2～3个枝条，其余的剪除，在易冻区实行多主干上架。及时嫁接品种，加强当年管理。地上部分冻死的大树，在伤流前，从主干基部去掉地上部分，促发强壮萌蘖，夏季高位（1m左右）嫁接，实现当年萌发、当年嫁接、当年上架，第二年结果。

（4）桥接。对冻害较轻的初结果树，进行桥接恢复树势，在萌芽前或7～8月对主干冻害部位进行上下桥接。

（5）受冻结果树要摘除全部花，不留果，减少树体养分消耗，恢复树势。

（6）晚霜危害后，加强花期管理，尽可能少留花，少结果，以利于恢复树势。