二、大风

1.灾害特征

（1）影响授粉、受精和产量

如果在花期遇上大风，风速过大时，易使空气相对湿度降低，使苹果花器的柱头干燥，影响授粉受精，同时大风还会妨碍许多昆虫的飞翔活动，影响花期传粉，降低坐果率。风力过大时，不仅能吹落大量花朵，而且还容易引起温度陡降，发生平流冻霜，造成大量减产。

（2）影响树形和丰产稳产

苹果如在新梢旺长期遇上风灾天气，幼嫩的新梢经强风连续吹拂，会逐渐向一边倾倒，致使树体形成偏冠形，习惯上称为“旗形树”。这样的树，修剪困难，光照不易均匀，也影响丰产稳产。

（3）影响果实生长

生长季遇风灾，会使枝条来回摇动，叶片蒸腾量增大，叶温降低，严重时可使叶片气孔关闭，降低光合作用，不利于生长结实；雨后大风，还容易吹歪树冠，甚至使树体倾倒；风速过大还会吹伤叶片，使叶片残破不全，既影响当年产量，又妨碍翌年花芽的形成。秋季风灾还容易引起落果，苹果果实在长至一定大小以后，遇风极易脱落，对于采前落果较重的品种，这种危害是极严重的，有时可使优质果品产量减少60%以上，风灾还可加重果实在树上的碰伤，降低优质果率。

（4）造成越冬抽条

冬季风灾是引起苹果树“抽条”的重要原因。枝条在经较长时间干寒风的吹袭之后，会因水分过度损失而逐渐皱缩、干枯。这对树体的生长发育和成花结实，都是极为不利的。

（5）引起土壤养分流失

在采用清耕的果园里，大风能吹走地表细土，通常被称为风蚀。在季风显著的园区，风蚀常常是引起土壤养分流失，使其逐渐变瘠薄的重要原因之一。

2.防御措施

（1）营造防风林带

营造防风林带，是避免和减轻风害的有效措施。防风林带应建成林网状。除建造主林带外，还应规划副林带及与主林带相垂直的遮风带。林带宜为乔、灌木结合的透风林，并需一定的厚度，以增强防风效果。(www.daowen.com)

（2）科学规划，合理布局

在果园品种布局方面，因其边缘及接近道路两边和风口处，易受风灾侵袭，故宜安排种植早熟品种或果形较小、抗风力较强的品种。在果园规划上，应合理密植，或宽行密植、双行密植（即宽窄行种植），以增强群体的抗风能力。采用深沟高畦种植，加强排水，注意深施基肥、深翻扩穴，促使根系向深层发展，增强树体的固地支持能力。施肥时还应增施磷、钾肥，以增强机械组织，使树体强健，避免徒长。夏秋期间树冠下面覆草，避免地表裸露，可防止风落果的破碎及被泥土污染；还可缓冲大风、暴雨对土壤的冲刷，减少径流引起的表土流失，防止根系裸露和摇动；同时还有利于稳定土温，保持土壤水分，促进根系的生长发育。

（3）整形技术措施

采用低干矮冠树形，降低树冠高度和重心。第一主枝宜选留在东面（迎风面），并注意加强培养，使树冠上层的受风面减小，全树重心平衡，从而增强抗风能力。加大主、侧枝的着生角度，特别要加大基角，以增强大枝基部的接合能力，防止大枝劈裂。注意大枝的均匀分布，防止树冠偏歪。注意调整好主、侧枝间的从属关系，加大侧枝的伸展角度，使树冠下部大、上部小，降低树冠重心。主、侧枝的延长枝要适度短截，不应过分长放，并注意“弯曲延伸”，即每2～3年回缩换头1次；对生长强旺的幼树，宜用中庸枝作延长枝，以加大骨干枝的尖削度，并使整个大枝呈现一定的曲折。整形阶段的幼树要适当多留辅养枝及预备枝，并注意绑缚；芽苗定植时，接芽要面向东南（迎风面），以减轻风害损失。

（4）修剪技术措施

树冠形成后，通过主、侧枝的回缩修剪，使株行间保持适当的间距，避免树冠密接及大枝相互摩擦。结果枝组要及时回缩更新，使枝组紧凑并尽量靠近大枝，减少枝组间的交叉摩擦。注意疏剪树冠顶部及外围的徒长枝和过多的结果枝，促进树冠中部和内膛果枝的生长发育，达到立体结果，避免外围结果而加重风害损失。大风来临前，及时疏剪徒长枝、无用枝及过密枝，避免“招风”。对结果过多和老、弱树，应及时做好顶吊、支撑和立支柱绑缚等保护工作。

（5）栽培管理措施

选择优良砧木并注重良种良砧组合，防止发生“小脚”和浅根及嫁接部位愈合不良。大树高接换种时，要求在大枝断面的两侧同时都接上枝条，或一个大枝上同时接上三四个枝条，以促进断面愈合，增强新枝的抗风能力，并有利于树冠的迅速恢复。当高接的新枝在生长旺盛阶段，应适时摘心，以降低发枝部位，增加分枝级数，促进枝条增粗，增强抗风能力。嫁接成活后（包括育苗及高接换种），应于接穗旺盛生长前适时解除绑扎物，以利愈合组织发育及枝条增粗，否则极易折断。主干及主、侧枝上不宜施行环剥及绞缢等手段，如必须施行时，须严格掌握好施行的时期和宽度，并加强手术后的伤口保护，使其及时愈合。用铁丝绞缢处理，也要适时将铁丝除去，否则易造成折断。

（6）病虫害防治

加强对枝干病虫的防治，特别是天牛、木蠹蛾、吉丁虫及干腐病和木腐病等，因这类病虫害对树的木质部破坏极大，极易引起风折。苗木定植时，要严格剔除根瘤病苗，此外对根部的白绢病、纹羽病等，也应加强防治。对于大枝上因修剪或病虫等原因所造成的较大伤口，要消毒及保护，防止被木腐病、天牛、木蠹蛾等病虫害寄生。锯除枯死或无用大枝时，不留残桩，并尽量缩小断面的横截面；大枝缩剪要在剪口处留有良好的枝组或带头枝；过粗的大枝，宜分年逐步疏除，使伤口面积能相对缩小，利于伤口愈合，以防木质部腐烂。此外，还应根据天气预报，掌握大风动向，抓紧在大风来临前抢摘成熟和即将成熟的果实，并及时组织销售，以减少损失。

3.抗灾减灾措施

（1）大风过后，应迅速组织对产区果园树体健康状况和受害情况的全面检查，针对实际受灾情况提出具体应对方案。

（2）全面评估大风灾害对果树的组织、器官所产生的各方面影响、危害程度，并实施积极的应对措施，尽可能将灾害损失降至最小。

（3）加强病虫害防治。果树遭受大风灾害后，果树树体、枝叶及果实上伤口多，田间湿度大，容易诱发病害。因此，要注意加强病害综合防治，及时喷药保护，预防发病，尽量减少因病虫害造成的产量损失和质量损失。