二、低温冷害

1.灾害特征

低温影响日光温室内部的温度及水气等环境因素，从而影响蔬菜植株的正常生理代谢，导致植株生理失调，抗性降低，引发多种生理障碍；低温能降低蔬菜叶片光合作用强度，减弱根系对水与肥的吸收，减慢植株生长发育速度，妨碍花粉的正常发育，阻碍花药的开裂、散粉，使受精过程发生障碍；温度过低会伤害细胞膜，引起电解质外渗，造成细胞解体。

2.预防措施

根据低温冷害的成因及其发生规律，应用农业科学技术的研究成果，按照预定的抗灾高产目的，通过对温度等农业气象资料进行分析，优化设计温室大棚等农业设施结构，提高温室大棚保温性能。同时可以通过对气象环境资料数据分析制定出一整套预防低温冷害的制动化系统，进而对低温冷害天气加以预防及控制，对农作物的抗寒性加以提高。

准确的低温冷害预报，对设施蔬菜安全高效生产具有重要的生产实践意义。当前低温冷害预报预警的方法措施较多，有数据分析法、数据统计法、图表分析法及天气学方法等等，关键在于提高预报准确率和时效性。预报预警最好是长、中、短期紧密结合，长期趋势预报有利于安排作物布局和品种搭配，中短期预报是为了及时采取有效的抗御措施。

3.抗灾减灾技术

（1）提早扣膜、冬前蓄热

东北地区9月上旬、西北地区9月上中旬、华北地区9月中下旬、黄淮地区10月上旬扣膜，冬前蓄热，以提高日光温室土壤和墙体温度。另外，应选择PVC无滴防老化或EVA高保温无滴防老化棚膜，最好具备防雾功能，保障冬季喜温蔬菜安全生产。

（2）合理安排茬口和种植

冬季最低气温－25℃以下地区，以早春茬（2月初定植，7月下旬采收结束）和秋冬茬（8月上中旬定植，12月上旬采收结束）两茬果菜栽培为主，12月下旬至1月下旬可种植耐寒叶菜；也可进行一茬越夏长季节栽培（2月初定植，11月下旬采收结束）。冬季最低气温－25℃以上地区，以冬春茬（11月上旬定植，7月上旬采收结束）和秋冬茬（8月上旬定植，11月上旬采收结束）两茬果菜为主；也可进行一茬越冬长季节栽培（9月中旬定植，7月中旬采收结束）。种植采用高畦或高垄地膜覆盖栽培，并采用膜下沟灌或滴灌。

（3）培育优质耐寒壮苗

应采用穴盘或营养钵护根育苗，营养基质应疏松、营养充足，基质容重宜在0.8g/cm³左右；果菜播种后应放置在25℃～28℃温度下，促其快速出芽；苗期控温不控水；冬春育苗需在定植前7～10d采用夜间6℃～8℃、白天20℃～22℃低温炼苗；夏秋育苗为防止徒长，应适当施用壮苗剂。

（4）覆盖高质量保温覆盖物

夜间温室内最低气温降至15℃，应及时安装保温覆盖物。一般冬季最低气温在－15℃～0℃地区，采用四层防雨牛皮纸被＋草苫（5kg/m²）＋塑料薄膜（或彩条布）进行保温覆盖；冬季最低气温在－25℃～－15℃地区，采用六层防雨牛皮纸被＋草苫（6kg/m²）＋彩条布或草苫（6kg/m²）＋草苫（6kg/m²）＋彩条布进行保温覆盖；冬季最低气温在－25℃以下地区，采用八层防雨牛皮纸被＋草苫（6kg/m²）＋彩条布或草苫（6kg/m²）＋草苫（6kg/m²）＋彩条布进行保温覆盖。棚膜上加盖的塑料薄膜或彩条布主要防止草苫被雨（雪）打湿而降低保温效果，同时便于清除积雪。草苫上的塑料薄膜以采用8～10丝的黑白双色膜为宜，黑色面朝上，在阳光下积雪融化快，易从膜上滑下，更利于清扫积雪；但寒冷地区以采用彩条布为宜，防止塑料薄膜冻硬破损。

（5）张挂反光膜

冬季在距日光温室后墙5cm处张挂1.0m左右宽的镀铝镜面反光膜，可使距反光膜0～3m内的光照度增加9%～40%，气温增加1℃～3℃，10cm地温提高0.7℃～1.9℃，能大大改善栽培畦中北部作物的光、温条件，有利于抗御低温寡照灾害。

（6）加强草苫揭盖管理

在温度允许情况下尽量早揭和晚盖草苫（包括牛皮纸被、草苫上加盖的塑料薄膜或彩条布）。揭草苫时间应以揭开草苫后温室内温度不下降为宜，盖草苫时间应根据季节和室内温度而定，最低气温在－15℃～0℃季节，应在日光温室内温度降至15℃～17℃时盖草苫；最低气温在－15℃以下季节，应在日光温室内温度降至17℃～19℃时盖草苫。保温不良的日光温室应更早盖草苫。晴天，草苫要早揭晚盖，尽量延长蔬菜见光时间；阴雪天，根据外界温度状况可在中午短时间揭开草苫，使蔬菜接受散射光照射，不能连续数日不揭开草苫。连续阴雪天气后骤然转晴，要注意采取间隔、交替揭苫，不能立即全部揭开草苫，以防作物叶片在强光下失水萎蔫。若发现叶片萎蔫应随即回盖草苫，待植株恢复后再逐步揭苫。

（7）科学运筹肥水

入冬前要及时冬灌，并科学提高土壤温度，提高土壤热容量；冬季低温期要严格水的管理，在外界最低气温－15℃以下的季节，一般尽量不浇水。应在最低气温－10℃以上季节选择晴天浇透水，覆盖地膜保墒。如果蔬菜表现缺水时，应选寒流刚过，天气晴朗的好天，采用膜下滴灌或膜下浇小水，以免降低地温。深冬季节日光温室内地温、气温均较低，蔬菜根系吸收能力弱且生长发育缓慢，应尽量少进行土壤追肥；但可适当进行叶面追肥，以缓解由于低温寡照导致蔬菜生长发育不良，一般可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾＋0.3%硝酸钙＋1%的葡萄糖液。冬末初春天气转暖后，适当增加浇水和施肥次数。

（8）强化控湿防病

深冬或持续低温雨雪天气，温室内空气湿度大，易诱发病害，应在中午短时间通风排湿，控制病害发生；特别注意室内15℃～25℃温度范围空气相对湿度控制在90%以下。发病后可选用烟雾剂、粉尘剂防治，以利于均匀施药和避免温室内空气湿度过高。

（9）适当控制结果(www.daowen.com)

持续低温雨雪天气，植株生长发育弱，要及早采收果实和适当疏花疏果，以免加重植株负担，使植株生育更弱，降低抗逆能力。天晴后，逐步转入正常管理。

（10）注意防御大风暴雪降温及次生灾害

加强大风防范，扣膜时，用专用压膜线扣紧、压牢棚膜；傍晚盖苫后，按东西向压两根加布套的细钢索，防止夜间草苫（连同外覆膜）吹起；大风天，将通风口、门口密闭，避免大风吹入室内、吹破棚膜降温。

4.安全高效生产技术措施

（1）做好蔬菜低温锻炼

喜温蔬菜要提高其抗寒能力，主要是通过抗寒锻炼来提高植株对低温的忍耐能力。一般在播种后提高温度；出苗后将温度降下来，避免徒长，提高抗逆性；在分苗后再次升温，促进新根生长；定植前再降温炼苗，以提高植株的抗寒性。

（2）提高棚室温度

建立温室时，尽可能地优化日光温室的光热效应，必要时可在棚内设小拱棚、挂草帘，安装火炉、热风炉、暖气加温等方法。控制好棚室的温度，避免温度大起大落，晴天避免温度过高，放风要缓，适当缩短揭草帘的时间，减少出入棚室的次数，尽可能保持棚温。

（3）做好蔬菜生长期的科学管理

降温、降雪前控制灌水，防止棚温降低。若室外温度低于0℃，土壤墒情不足时要灌水，以增加热容量大的土壤水，天气放晴后，要间隔揭帘防止蔬菜植株萎蔫。连阴雨雪天中午或降雪间隙，要揭草帘、保温被，使蔬菜见光1～2h，以满足蔬菜植株对光的需求。二氧化碳气体追肥，为蔬菜进行光合作用提供充足的原料，可使蔬菜生长健壮、早熟、增强抗冻性。增加有机肥料，埋入马粪、碎草等酿热物提高地温。降温前，用冷冻素400～700倍液喷洒作物的叶、花、芽等部位，作物苗期可喷洒全株。

（4）遮阳升温

菜苗受冻的第2天全天不要打开四周的草帘，可起到遮光作用。不能立即闭棚升温，只能先把通风口打开使棚内温度缓慢上升，避免温度急剧升高而导致受冻组织坏死。

（5）地膜覆盖技术

地膜覆盖能阻止土壤水分蒸发，减少蒸发耗热，大大提高土壤温度。

（6）及时喷水

喷水可增加棚内空气湿度，稳定棚温，并能抑制受冻组织的水分脱出蒸发，促使组织吸水。

（7）剪除枯枝

棚内温度低、湿度大，干枯叶片易发生灰霉病。及时摘除受冻及干枯的枝叶，以免受冻组织霉变，诱发病害。

（8）合理追肥

蔬菜受冻后叶面喷施速效肥，能促进植株恢复生长。瓜果和茄果类蔬菜宜选用三元复合肥、喷施宝、光合微肥等；叶菜类蔬菜应喷1%～2%尿素溶液；根茎类蔬菜可施0.3%磷酸二氢钾或1%硫酸钾水溶液。

（9）使用激素

受冻后植株生长缓慢，新叶、新枝迟迟不发，可喷洒外源性植物激素，以促生长。