九、畜禽养殖废弃物的危害

随着养殖业不断发展壮大，饲养方式从农户散养转为集约化、工厂化养殖。生产的高度密集，畜禽养殖废弃物大大超过其周围环境的处理和合理使用的能力。这些废弃物中含有大量未被消化吸收的有机物、无机物、病菌等，会造成大气、水体、土壤、生物等多方面的污染。

畜禽养殖废弃物主要包括养殖废水和畜禽粪便两种。据统计，中国一年畜禽养殖的废水排放量超过100多亿吨，远远超过全国工业废水与生活废水排放量的总和。畜禽粪便则限于技术与经济的可行性，在农业生产中受冷落，绝大多数未经任何处理就直接排放。据国家环保总局2005年在全国23个省市的调查，90%的规模化养殖场没有经过环境影响评价，60%的养殖场缺乏必要的污染防治措施。畜禽养殖废弃物的直接排放不仅污染养殖场周围的环境，也造成大气和水体的严重污染，成为农村环境污染的一大源头。

养猪场排放的污水进入自然水体后，可使水中SS、CODCr、BOD5和微生物含量升高。调查结果显示，北京市每年集约化畜禽养殖废水中BOD5含量为30万吨，为该市工业和生活污水中BOD5含量的3倍。北京的集约化畜禽养殖中仅有不足3%的粪尿等废弃物在排放前经过无害化处理，绝大部分就近排入水渠汇入河道或渗入地下。一些养殖场地下100米的地下水中的氨、氮含量已超出正常值的2～3倍。(www.daowen.com)

畜禽粪便直接或间接进入地表水和地下水后，会导致水体富营养化，水质严重恶化，致使公共供水中的硝酸盐含量及其他各项指标严重超标。导致水中的鱼类或其他生物死亡。另外，喂过饲料添加剂的鱼类粪便中含有未被消化吸收的铜、钾、锌、硫等微量矿物质，使水中矿物质含量升高，水质发生改变，对人体和其他饮水动物造成一定的生理影响。

畜禽粪便的排放会严重污染空气。据报道，一个年出栏10万头的猪场，每天向大气排放菌体360亿个、氨气381.6kg、硫化氢348kg、粉尘621.6kg，污染半径达4.5～5km。畜禽粪便堆放期间，在微生物的作用下有机物质被分解而产生一些诸如甲烷、硫化氢、氨气、甲硫醇等恶臭气体，这些气体含量达到一定浓度时会对人和动物产生有害影响。有研究结果表明，一个存栏3万只的蛋鸡场，每天向空气中排放的氨气达1.8kg以上。在氨气浓度为50mg/m³猪舍内饲喂小猪4周，采食量下降15.6%，饲料利用率下降18%。

一般情况下，少量的畜禽粪便进入土壤后，可以较快地被分解而得到净化。但是，如果排放量超过了土壤的自净能力，便会产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质，引起土壤的构成和性质发生改变，破坏其原来的基本功能。由此还会导致种植作物的倒伏、晚熟或不熟，造成减产，甚至毒害作物。