警惕四种工作餐增肥又伤身

一个星期的五顿午饭想吃好对很多上班族来说那是一种奢求。工作餐，对很多人来说只是白忙中对身体的几分钟“应酬”，“速度、简单”工作餐的形象描述，不要小看了工作餐，工作餐不但影响身体的健康，也是肥胖一个“亲密伙伴”。

在营养学中，要求合理分配一日三餐，有讲究“早吃好、中吃饱、晚吃少”的说法，但是由于现在的都市繁忙的工作，吃饭也像打仗一般，“速战速决”是上班族对待午餐常见的现象。这分量最重的午餐往往就这样过去了。长此以往将对身体造成巨大的危害。

人们吃食物不仅是为了获得均衡的营养，也是为了满足口味享受。假如每天都吃同样的50克肉、40克豆，难免久食生厌。其实如肉类、谷类、豆类、蔬菜等每一类食物都有许多品种，经常替换既可以保证营养，又可以改善口味，促进食欲。以下是上班族经常吃的四大工作餐，那么这四种餐对健康有什么危害呢？

洋快餐族

李小姐在某公司工作，楼下就有一个洋快餐店，很快洋快餐店就成为了她的“食堂”每天中午，她都会坐在快餐店里，要一个汉堡、一杯热饮和一份薯条。时间长了，李小姐的体重一路飙升，伴随着体重的加重，工作效率也大不如过去。

洋快餐是典型的“垃圾食品”，洋快餐以油炸高脂肪食物居多因为其营养构成非常不合理，缺乏绿叶青菜带来的纤维素、维生素，而且以油炸高脂肪食物居多。科学的营养结构应该是谷类为主，动物性食物为辅，所以少吃为宜。

自带便当族

因为单位吃饭不方便，每天晚上，小莉都会做多一点饭菜，以备第二天带到单位做午餐，她觉得这样既经济又卫生，每天只要把便当放到单位的微波炉里加热，就可以吃到自己做的可口饭菜了。

自带便当虽然经济实惠，但经过一个晚上和半个白天，青菜已肯定不再新鲜，营养流失严重，气温高时还容易变质。偶尔带便当可以，但不要长期食用。

喝酒应酬族

林先生是某企业营销经理，中午总免不了“工作应酬”，自然少不了喝酒，每次喝完都吃不下饭了，饭量下降了，可是半年下来，体重却增加了5公斤。

酒类是纯热能食物，而且酒精非常占体积，一般喝了酒的人都吃不下饭了，这样一顿饭下来进食的全都是纯热能酒类和高脂肪的肉类，饮食严重失调，饮食失调体重也会增加。建议午餐最好不要饮酒，如果不能避免则以低度酒为宜。

外卖族

小何是新闻单位的一位编辑，工作十分繁忙，每天中午12时，小何就会皱着眉头无可奈何地订一份外卖。菜的色泽味道都不好，而且几十年如一日都是同几个菜时，小何就只有胡乱塞几口完事，问他为什么这么应付，他说白天工作那么累，在吃饭上花那么多精力还不如省出时间睡午觉。

外卖由于成本计算，一般不会提供最新鲜的时令蔬菜和水果。而且通常是大锅饭，口味欠佳，长期食用外卖会使人产生厌烦心理，从营养角度分析，盒饭属于不平衡膳食，盐分和油脂往往超标，绿叶蔬菜不足。长期饮食可能热量超标，导致肥胖、易患高血压、糖尿病、高脂血症。建议经常调换品种和口味，在办公室里准备一些牛奶、饼干以作补充。

很多人觉得中午吃得不好干脆晚上回去大补一顿，其实这是错误的观点。因为晚上活动量比白天明显减少，又补充很多的热量、脂肪，这些在体内过剩就会导致肥胖、高血压、高血脂等一系列心血管病的发生。所以这里建议工作族们，如果中午确实营养有限，则可以在午餐一小时后进食水果和酸奶。(www.daowen.com)

下面推荐几种有利于减肥的水果蔬菜：

紫菜：除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。

芝麻：它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。

香蕉：虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。

苹果：苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。

红豆：红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。

木瓜：它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。

西瓜：它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会致肥。

蛋：蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

西柚：大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

蒟蒻：完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。

菠菜：因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿的效果。

西芹：西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

花生：含有极丰富的维他命B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。

奇异果：除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

西红柿：吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。