中医饮食美容是在中医学理论指导下，结合现代营养学，提倡以饮食平衡为主导，因此，明显具有中医的特点以及饮食养生的特点，其特点主要包括：强调整体，突出辨质择食，其作用与疗效安全，但显效慢，美容与疾病防治并举。

　　中医饮食美容是中医学的组成部分，具备了中医学的特质，强调整体。认为人体是一有机的整体，人与外界环境也是一个有机的整体，出现损容现象不仅与局部有关，还与自然界的外邪侵袭、体内的五脏功能失调有关。注意顺应四时，调和五脏不仅是健康的保证，而且能达到肌肤、面容容光焕发，体形挺拔健美。

　 （1）人体是有机整体：中医学认为人体是由若干脏腑以及组织器官构成的。各脏器有其各自的生理功能，但又是人体整体中一个组织部分。在生理上五脏共同协调来完成功能活动，如血的生成，中医学认为主要来自脾胃的运化功能，但与营气、肺的变化都分不开，而血的运行是以心的运行为主导，但也离不开脾的统摄，肝的藏血以及经脉的通利。而血的生成与运行正常与否往往又与人的面色有很大关系。如气血不足，面色淡白，气血瘀阻则面色晦暗。在病理上，五脏的病理往往是相互影响的，如肝病常常波及脾脏，脾病又时时波及肾脏。脏病通常通过表里关系联及腑病，如肝病及胆，肺病及大肠，肾病及膀胱，心病及小肠，脾病及胃。以上说明中医强调，无论是生理和病理，人都是一个整体，脏与脏之间，脏与腑之间，腑与腑之间，生理功能是协调完成的，病理上是互相影响的。在这一整体中，中医学特别强调了五脏的功能：整体观是以五脏为中心，配合六腑，通过经络系统“内联脏腑，外络肢节”，把五脏、六腑、五体、五官、九窍、四肢百骸等全身组织器官有机地联系起来，构成一个表里相连、上下沟通、密切联系、协调共济、井然有序的统一整体。中医饮食美容就是通过适当平衡的饮食摄入，脾的运化，生成气、血、津、液，由心为之运行，肝为之调节，肾为之贮藏而达到“以内养外”，使人体的面色、肤色、体型等的体表健美。其中，五脏的任何一个功能失调都会影响人体的外在的美。

　 （2）人与自然的统一：《素问?六节藏象论》：“天食人以五气，地食人以五味。”说明人与自然环境密切相关，自然环境包括了气候、地理环境、紫外线辐射、居住条件等，不仅与人体的健康有关，而且与人体的皮肤健美密切相关。“天人相应”是中医学主要观念。中医学认为：人是自然界的产物，自然界每一变化都会影响人的健康，影响人体肤质。

中医学认为风、寒、暑、湿、燥、火六气是气候正常的变化，在一般情况下是于人无害的。但若人调养失宜，正常的六气亦可作为一种病因而影响人体的健美，导致人的皮肤受损。《素问玄机原病式》：“诸病干涩皲揭皆属于燥。”冬季凛冽的寒风，秋季气候的湿度偏低，都可导致皮肤脱水、干燥、皲裂而起皱纹，甚至引起毛发枯槁。夏季过度曝晒于烈日之下，强烈的紫外线照射可导致皮肤老化，长期受紫外线照射也可使头发枯黄，脆而无光泽，且易脱落。空气中湿度过高易使汗腺排泄不畅、毛孔阻塞而致皮肤的感染或皮肤的过敏而产生皮肤性疾病进而影响皮肤健美。中医学认为疾病以及人体的体质是因地而宜的，正所谓“一方水土养一方人”。由于地理环境不同，地域性的水质、土质会有很大变化。一般将水质分为“硬水”和“软水”。所谓硬水，是指矿物质含量较高的水，主要是指钙盐、镁盐，这类物质含量越高，水质的硬度就越高。在自然界中的井水、泉水的硬度最大；湖水、河水、水库中的水硬度中等，雨水、雪水、蒸馏水硬度最小。长期使用过硬的水对皮肤和头发的健美是有害的。原因是过硬水无法去污，当用硬水洗澡、洗脸和洗发时，钙盐或镁盐与肥皂形成不溶于水的钙、镁皂，它是一种胶质的、有黏性的物质，黏附在皮肤上不易去掉，这种黏质物质堵塞毛孔可影响皮肤的排泄通道，影响皮肤的正常代谢，而使皮肤过早萎缩、老化。这就是高原、山区的居民皮肤易老化、起皱、具沧桑感的原因，而江南水乡居民择水而居，水源丰富，水的硬度低，且气候温暖，因而皮肤细嫩而光润。由此可见，中医学整体观中的人与自然是统一体这一观点，对美容具有同样的意义。

　　中医学特点中最具核心意义的是强调个体差异性治疗，提倡根据各种人群、各类病种、各个疾病的阶段不同而出现的“证”来进行辨别治疗，这就是我们常说的“辨证论治”。但中医食疗学适应治疗的范围与药物治疗阶段不同，食治往往是在疾病的早期或疾病中的辅助治疗以及疾病后期的恢复性调理。在这些阶段疾病往往是无证可辨。这时候仍然有一些体质性的变化。根据体质学说，中医学将这类无证可辨，但有体质变化的分为倦质、腻滞质、晦涩质、燥红质以及迟冷质五类。辨质食治尤其对中医饮食美容中内治法有意义，人们根据不同体质进行饮食调理，就可达到健康、美容、美发、美体的效果。

　　倦质：除表现为气短乏力，动辄汗出，脉细无力外，还表现为面色白，唇淡无华，发质枯燥而无光泽。

　　腻滞质：除了表现为中脘痞满，身重，胸闷，舌苔腻外，又可表现为体形肥胖，面色晦涩。

　　晦涩质：除了表现为舌质暗，脉涩外，还可表现为肤色晦滞，口唇色暗，肌肤甲错，眼眶发黑。

　　燥红质：除了表现为口干咽燥，大便秘结，心烦不寐外，还可表现为体型消瘦，面色潮红，舌红唇红。 (www.daowen.com)

　　迟冷质：除了表现为形寒肢冷，夜尿清长，舌淡胖有齿痕外，还可表现为形体白胖，面色不华，口唇色淡。

　　饮食美容所采取的方法，主要是通过平衡饮食，适当添加具有美容作用的食物来加强。食物主要来源是动物和植物。具天然这一特点。比起化学合成的化妆品来，其具有无害、安全、无毒副作用，方法实用而易于坚持的优点，只要在日常饮食中合理安排饮食，或根据自己的体质情况和皮肤情况，适当选用具有特殊功效的食物，就能在享受美味的同时，调养了身体，美化了容貌。但这一优点的另一面，也暴露了食物美容的缺点，那就是需要长期坚持，不可能立竿见影，短期效果很难判断。饮食美容是提倡一种健康美丽意识，是让人们了解平衡饮食为前提，以健康为背景，使人们在不知不觉享受健康的同时，也产生了美。它的实质是倡导一种健康的生活方式，用改变生活方式和方法来达到美的目的。

　　因为饮食美容是倡导健康生活理念，以合理饮食为前提。中医学认为人的容颜美不仅是人们审美的需要，而且体现人的健康。容光焕发、体型健美是一种健康的标志。反之，面色的白、黄、赤、青、黑都是病理性的面色，病理性的五色与正常健康肤色有明显的不同。

　　病理性的面色红分满面通红和颧红。满面通红，中医辨证多见阳热亢盛的实热证（现代医学多见于发热患者），以及肝阳上亢证（现代医学多见于高血压病患者）；颧红，中医辨证多见阴虚火旺证（现代医学多见于肺结核、更年期综合征等患者）。

　　病理性的面色白分面色白、苍白、淡白。面色白是指肤色面色白而光亮，现代医学中血红蛋白偏低而伴有水肿者（如肾病性水肿）可出现这种面色；面色苍白，可见急性痛证患者，多见现代医学中各种原因而致的血管收缩；面色淡白而无光泽，中医辨证多属气血虚证，见于现代医学中血红蛋白偏低的患者（如缺铁性贫血等）。

　　病理性面色黄分为萎黄、黄胖以及黄疸。面色萎黄是指黄而无光泽，中医辨证多属血虚，现代医学中属贫血的患者可见此面色；面色黄胖是指黄而虚浮，中医辨证多属阳虚水泛，见于现代医学中属血色素偏低伴有水肿者（如肿瘤、肾炎患者）；黄疸是由于体内胆红质上溢于皮肤，中医辨证多属寒湿、湿热困脾，多见于现代医学中肝胆系疾病（如黄疸性肝炎、胆囊炎、胆道阻塞等）患者。

　　病理性的面色青分为时青时赤、青灰。时青时赤的面色多见抽搐患者，多见于现代医学神经系统受损的疾病；面色青灰，多见代谢产物不正常积聚的患者（如肾衰竭、肝功能衰竭等患者）。

　　病理性的面色黑可分为面色黧黑和眼眶黑。面色黧黑伴腹壁青筋暴露，中医辨证多属瘀血内阻，多见于现代医学中的肝硬化患者；眼眶黑中医辨证多属肾虚，现代医学认为睡眠不足或精神委靡者可见。

　　中医认为“有诸内必形诸外”，脏腑功能正常与否在人体外在的神、色、形、态上都有所表现，人体的外在美，必须是在健康的基础上，没有生命活力，没有健康的体格便没有真正的人体美。人体的精亏、气损、神不足必定会导致面色憔悴、形体衰败、体态特殊。反之，通过健康、合理、平衡的饮食，人体的脏腑、经络功能正常，气血津液充足，人体外在一定可表现为面色红润，容光焕发，目光炯炯，神采奕奕，体格健壮。饮食美容的目的除了从根本上美化容貌外，还含有健康长寿、延缓衰老的含义。从这个人健康的外表来判断比历法年龄年轻者，那么这个人一定是相对美的。中医历代医家在古医籍中“驻容”往往与“轻身耐老”并论。在华佗“年且百岁而貌有壮容”的描述中，其“壮容”是指“壮年之容”，说明华佗从外表而言，比实际年龄要年轻。以上都说明中医饮食美容是以健康饮食为基础，以防止疾病发生、延缓、减轻，甚至消除衰老表象，恢复青春美貌为目的的，所以具备了防止疾病发生、延缓衰老、美容同时并举这一特点。这也是饮食美容之所以成为美容行业中的新学科，是因为它指导人们有健康饮食的常识，有美丽的意识，让人们在享受美味的同时，调养了身体，控制了疾病，美化了容貌，让人们在不知不觉享受健康的同时，也产生了美，这种美容的方法在某种意义上来说，就是让美丽不再痛苦，这是大自然馈赠给人类最美的礼物，它给人们以良好的心理感受和精神状态，这是任何美容方法都无法达到的效果。只要有这方面的常识，有健康美丽的意识，坚持数年，健康与美丽就会与您相伴。