我们在不同的季节，可以享用到不同的瓜类。瓜为人体带来营养，食瓜的过程也带给人们许多乐趣。尤其是那些生食的甜瓜之类，可以有不同的食法，能给人以许多回味。

《东京梦华录》说，宋代汴京人在七夕“以瓜雕刻成花样，谓之花瓜”。这种艺术的花瓜，一为赏玩，一为乞巧，是那特别节日的一种美的点缀。瓜有雕出的花样，也有切出的花样，《帝京景物略》说“八月十五日祭月，其祭果饼必圆，分瓜必牙错瓣之如莲花”。瓜虽是切成了两半，但并不是平切，要切成花瓣之形，也是一种情趣。又据李斗《扬州画舫录》说，扬州人善于制作西瓜灯，用西瓜皮雕刻出人物、花卉、虫鱼之形，内燃红烛，新奇可爱。后来的厨师还制成了西瓜盅，瓜皮表面刻出人物图案，里面盛上精心烹制的菜肴，刺激了视觉，也刺激了食欲。

吃瓜，古人有时也能吃出另一些新名堂来。《清异录》说，五代吴越湖州有一种霅上瓜， “钱氏子弟逃暑，取一瓜各言子之的数，言定剖观，负者张筵，谓之‘瓜战’。”夏天吃这种湖州瓜，大家围在一起猜瓜子的准确数目，猜错了就要出钱请客吃酒。这种瓜的子可能有较为固定的数目，猜中的人应为多数，否则都猜不中，都是负者，等于没猜，不能确定该谁出钱请客。

同是吃瓜，古人还有借这机会比试学识的，又是另一种趣味。如宋代蔡居安提举秘书省时，夏月会友食瓜，他让客友一面吃瓜，一面讲有关瓜的故事。要想尝瓜，你得先讲一个关于瓜的故事，还要有根有据，讲一个故事吃一片瓜。坐客其实不敢说得太多，只有蔡居安说得最好。当时在场的还有一位校书郎董彦远，他一连讲了几事，都是人们闻所未闻的事，而且还那么有根有据，大家都很佩服。(www.daowen.com)

蔡居安名攸，为权奸蔡京之子，他出这个主意，事先大概有所准备，所以他讲的故事最有趣，他的同僚有碍面子，不敢畅所欲言，宁可少吃几片瓜，也要让主人争这个先。惟有校书郎董彦远不论这个，讲了个痛快，一定也吃了个痛快。大家佩服他的不仅是学识，还有他的胆量。

明知瓜好吃，却不尽兴享用，这是明代一位“纯孝”之人留给我们的故事。官至吏部尚书的海丰太守杨巍，天性纯孝。母夫人年高百余岁，食欲依然不错，杨公朝夕上食，亲自尝食奉母。母亲若有所不乐，他拍手歌舞，像小儿一样逗母亲高兴。母夫人在冬天生了病，想要吃西瓜。老儿子派人到处去买，等找来西瓜，母亲却已经去世了。这杨公从此留下大痛，终身不思西瓜。夏天再渴，也只是饮水而已。有一天聚会，左右请他吃西瓜，他就是不吃。有好事者问过杨公门下的人，说是亲戚朋友给他送礼，从来就没有拿西瓜进门的人。

吃瓜自然是小事一桩，但瓜却可与天大的事联系起来。古语有“瓜分豆剖”，或写作豆剖瓜分。这成语说的是豆荚成熟开裂，豆粒各分东西；食瓜分切成块，彼此不复连接。这是再平常不过的现象，也是再小不过的现象，可它们却被古人用于比喻疆土分裂这样的大事，你以为风马牛不相及，可又是再形象不过的了，所以《晋书·地理志》上已用它来描述历史事件了，所谓“平王东迁，星离豆剖；当涂驭宇，瓜分鼎立”。