“北极熊”史蒂文森

当他提议前往北极探险时，很多人警告他可能会饿死在路上；结果他不但没有饿死，反而发明了许多探险食谱，包括怎么吃牛皮靴。

我曾和一位在北极圈内居住了十一年，其中六年完全靠肉和水两种东西生存的人交谈过。他是中世纪一个海盗的后裔——一个有着银灰色头发，很帅气的挪威人。他名叫史蒂文森。他是第一个敢于在没有粮食和燃料的情况下从北冰洋前往北极探险的人。

当他第一次提议前往北极探险时，许多人都以为他精神上出了问题。并且警告他，要是他真打算这么做很可能在半路就饿死了——究竟会不会饿死呢？他自己也不敢确定；不过，他是一个科学家，无论别人说什么他都要经过事实的证明后才肯相信。所以，他终于偕同了两位勇敢的助手，带上枪弹火药之类的东西，向北极出发了。

他告诉我说，他们在北冰洋时，曾在漂动的浮冰上过了好几个月。这些浮冰有的只有足球般大小，有的却像海岛一样巨大，有的厚度只有一两英寸，有的却厚达一百多英尺。这些冰块都在大约深达一英里～三英里的北冰洋内漂荡。他们在冰上的最初四十天，还可以吃自己带的食物；但是到后来，他们的食物吃光了，只好射杀海豹和北极熊来充饥；渴了就用鲸鱼脂取火，融化冰块来喝。

他告诉了我他探险经历中最不可思议的一段：他们跟随浮冰在北冰洋中漂流了七百多里，不但没有像人们所担心的那样在半途饿死，反而在九十七天当中体重都增加了数磅。他说要是只吃瘦肉，或许他们真会被饿死，但北冰洋中有的是肥美的海豹和北极熊，它们的肉都可以生吃，如果再用熊毛做燃料烤熟了吃，更是鲜美无比。所以他们的身体依然很好。

史蒂文森非常喜欢抽纸烟。这里有他的一段探险趣话：有一次他的烟瘾大发，但他带来的纸烟早就已经抽完了，没办法他只好咀嚼装纸烟的布袋，用这种方法来过过烟瘾。

他们探险途中的食品，除了海豹和北极熊外，还有其他动物，如野鸭、野鹅、鹧鸪、枭鸟等等，据说其中味道最美的是枭鸟。此外，史蒂文森有一次在饿得实在无法忍受的时候，还吃过皮鞋上的生牛皮。他说，一块煮熟的牛皮也很好吃，和猪蹄一样好吃！(www.daowen.com)

史蒂文森幽默地说：“在寒带地方，皮制的衣服比毛织品更有用。当你饿极了的时候，可以将它们煮熟饱餐一顿。”就因为这样，在这里要讲一句笑话，当你们家里清理杂物时，发现了一双破旧的皮鞋，请你们千万不要抛弃，因为，也许有那么一天它会发挥重要的作用呢！

史蒂文森回到纽约后，向人们宣称他们六年多时间里只靠肉和水来维持生存时，立刻遭到了许多人的斥责，说他们信口开河，荒谬透顶，认为他们是最大的谎话家。因为根据科学和卫生经验，他们认为这几乎是不可能的事情。史蒂文森为了证明自己所言非虚，便决定和一位助手再继续那样生活一年。同时他们仍旧照常工作，想让这些人看看事实是否真如他所言。

这项有趣的试验是在比利维医院的赞助和监视下进行的。在整整一年的时间，史蒂文森和他的助手时时接受医生严格的检查。他们的血液每天要分析一次，每星期都需要记录一次血压，甚至从肺里排出的气体也要检验。结果是他们身体没有出现任何机能问题。尽管他们天天吃肉类，他们一切都很正常，和所有的人一样。

在这项试验进行的过程中也出现过异常情况，史蒂文森的助手血压起初很高，并且开始脱发，又患上了伤寒病。当许多人都以为这个试验即将失败时，不料这位助手的血压在九十天之后又恢复了正常，不但不再脱发，连伤寒病也痊愈了。

试验结果，自然是史蒂文森和他的助手获得了胜利，并且在这一年内，他们两个都没患过龋齿病。史蒂文森附带着说明：从前，爱斯基摩村一带的居民因为他们所吃的百分之九十九是肉类，所以他们几乎没有一个患龋齿病，但是自从他们学到我们的食谱后，在那里流行起了龋齿病。

第一个吃西红柿的人是需要很大的勇气的，因为之前从未有人吃过。当我们向一个未知的领域前进时也是如此，除了自身的压力外还有来自外界的种种压力；但当你带这众多的压力去完成这项任务时，好运给你带来的成就就是无人能比的，就像史蒂文森和他的助手们一样。