百科知识 三种鱼的美味与故事,长江三角洲人的独特饮食文化

三种鱼的美味与故事,长江三角洲人的独特饮食文化

时间:2024-01-21 百科知识 版权反馈
【摘要】:住在长江三角洲的人,对于长江里所产的三种鱼都很熟悉,它们是鲥鱼、刀鱼和河豚。这三种鱼以味美鲜嫩著称,是难得的美味佳肴。三种鱼形状不同,吃法也不一样。做鲥鱼时不能把鱼鳞刮掉,因为其美味全靠鱼鳞传递。我爸给我讲过这三种鱼的故事,给我留下了深刻的印象。渔民捕这三种鱼用的都是同一张网,形状很像排球网,渔民把网拦在江中,让鱼钻到网眼中去。

三种鱼的美味与故事,长江三角洲人的独特饮食文化

从小在长江边上长大,对长江的感情有如滔滔江水,绵绵不绝。住在长江三角洲的人,对于长江里所产的三种鱼都很熟悉,它们是鲥鱼、刀鱼和河豚。这三种鱼以味美鲜嫩著称,是难得的美味佳肴。三种鱼形状不同,吃法也不一样。鲥鱼形状像鲤鱼,身子比鲤鱼要扁一些。做鲥鱼时不能把鱼鳞刮掉,因为其美味全靠鱼鳞传递。刀鱼的形状就像一把匕首,鱼肉极其细腻,但吃时一定要特别小心,因为小小的一条刀鱼就有上千根刺,很容易被卡着。河豚有着滚圆的身子,身上长的不是鱼鳞,而是带小刺的皮。吃河豚时通常连皮吃下,据说对胃有好处。但河豚极具毒性,一不小心就会吃死人。几乎每年都有吃河豚丢掉性命的事发生,所以有句俗话叫“冒死吃河豚”。

我爸给我讲过这三种鱼的故事,给我留下了深刻的印象。渔民捕这三种鱼用的都是同一张网,形状很像排球网,渔民把网拦在江中,让鱼钻到网眼中去。鲥鱼头小身子大,头钻过去后身子就过不去了,这时鲥鱼只要向后一退,就能逃脱而去。但由于鲥鱼爱惜鱼鳞,死不后退,就被渔民捕获了。刀鱼看到鲥鱼被捕后,心想这家伙真笨,向后退一下不就行了吗?于是刀鱼穿过网眼后就迅速后退,结果两边的鱼鳍卡在了网上,其实这时刀鱼只要继续向前就能穿网而去了,但它吸取鲥鱼被抓住的教训,拼命后退,终于也被渔民捕获。河豚看到它们被抓,心想你们真笨,碰到网只要不前进也不后退,不就不会被抓住了吗?于是河豚碰到网后就拼命给自己打气,把自己打得圆鼓鼓的,结果飘到江面上被渔民轻而易举地捕获了。小时候听到这个故事只觉得很好玩,现在再回忆起来,觉得是如此的深奥、让人回味。人就像上面的三种鱼一样,常常被自己的习惯和天性害死,却根本就不知道错在哪里。我们常常能够清楚地看到别人的错误,却永远也找不出自己的弱点。我们也常常为了避免重蹈别人的覆辙,结果却陷入了另外一个更致命的错误之中。人类似乎永远逃不出陷阱和宿命。如今我爸已经去世十多年了,我现在才开始明白我爸讲完故事后那迷茫和痛苦的眼神。

人就像上面的三种鱼一样,常常被自己的习惯和天性害死,却根本就不知道错在哪里。(www.daowen.com)

但我们总要生活下去,要逃避陷阱和宿命,并且要尽可能地比前人生活得更好。我们有办法吗?没有十全十美的方法。但总有一些人比别人活得更快乐、幸福和豁达。他们是怎样做到的呢?我想起了苏格拉底的一句话:认识你自己!让我们认识自己的劣根性,认识自己的局限性,认识其他动物植物生命的神圣性,认识人类的爱心和仁慈的重要性。我们一定要认识到:只有自己编织的网能把自己捕获。因此让我们做任何事情都小心一点,收敛一点,不要自己给自己编织一张无形的致命的大网。

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