第五节观赏植物的花

一、花的组成

    花是被了植物所特有的有性生殖器官，从系统发育角度来看，通常认为花是节问极短而无分枝、适应于生殖的变态枝。…朵典型的花是南花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群等几部分组成的。

    1．花柄

    花柄是着生花的小枝，用以支撑花果，输送花发育所需的各种营养物质和水分，其内部结构与茎相似，并且与茎连通。花柄的长短因植物的不同而异。有些植物的花柄很短，甚至没有，花朵直接生K在枝条上。

    2．花托

    花柄顶端膨大的部分，其上着生有花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群。花托的形状在不同植物中变化较大，形态多样，有圆柱形，如玉兰；有头状，如草莓；有倒圆锥状，如荷花；也有凹陷的，如桃、梅。

    3．花萼

    花萼位于花的最外轮，由若干萼片组成，通常为绿色，包在花蕾外面，起保护花蕾和幼果的作用，并能进行光合作用，为子房发育提供营养物质。根据花萼的离合程度，花萼可分为离萼和合萼。各萼片之间完全分离的称离萼，如虞美人、山茶等；各萼片彼此连合者称合萼，如月季、石竹等。

    4．花冠

    花冠位于花萼内侧，由若干片花瓣组成，排成一轮或多轮。花冠通常具有鲜艳的色彩，但也有许多植物的花冠呈白色。有些植物的花瓣内有芳香腺，能散发出芳香气味，花冠的彩色与芳香适应于昆虫传粉，此外花冠还有保护雌蕊、雄蕊的作用。

    组成花冠的花瓣有分离和连合之分，花瓣彼此分离的称为离瓣花，如李、杏、桃等的花；花瓣之间部分或全部合生的称合瓣花，如一串红、牵牛、菊花、桂花。

    根据花冠或花瓣的形状、大小、数目刁i同，花瓣之问离合程度等等，通常把花冠分为以下几种类型(图4—18)。

    (1)十字形花瓣四片，分离、相对排列成十字形，为十字花科植物的典型花冠类型。

    (2)漏斗形花冠下部合生成筒状，向上渐渐扩大成漏斗状。常见于旋花科植物如牵牛、打碗花等。

    (3)钟形花冠合生成宽而稍短的筒状，上部裂片扩大成钟状。常见于桔梗科、龙胆科植物如桔梗、沙参、龙胆等。

    (4)高脚碟形花冠下部合生成狭长的圆筒状，上部忽然成水平扩大如碟状。常见于报春花科、木犀科植物如报春花、迎春花等。

    (5)管状花冠基部合生成管状或筒状。常见于菊科植物如向日葵、菊花等头状花序上的盘

花(靠近花序中央的花)。

    (6)蝶形　花瓣五片，覆瓦状排列，最上一片花瓣最大，常向上扩展，称为旗瓣；侧面对应的两片通常较旗瓣小，且与旗瓣不同形，常直展，称为翼瓣；最下两片其下缘稍合生，状如龙骨，称龙骨瓣。常见于豆科植物如黄芪、甘草、苦参等。

    (7)唇形　花冠下部合生成管状，上部向一侧张开，状如口唇，上唇具二裂片，下唇含i裂片，如一串红、金色草等。

    (8)舌状　花冠基部合生成一短筒，上部合生向一侧展开如扁平舌状。见于菊科植物如蒲公英、苦荬菜的头状花序的全部小花，以及向日葵、菊花等头状花序上的边花(位于花序边缘的花)。

    (9)辐状花冠　花冠下部合生形成一短筒，裂片大而平展成车轮状辐。常见于茄科植物如西红柿、马铃薯、辣椒、茄、枸杞等。

    根据花的对称性将花分为辐射对称花、两侧对称花和不对称花三种类型。

    (1)辐射对称花  通过花的中心能切出两个以上对称面的花，如玉兰、虞美人、山茶、月季等。

    (2)两侧对称花  通过花的中心只能切出一个对称面的花，如紫藤、三色堇、一串红、忍冬等。

    (3)不对称花不能切出对称面的花，如美人蕉、早金莲等。

    5．雄蕊群

    种子植物的雄性繁殖器官，位于花冠内侧，是+朵花内所有雄蕊的总称。每个雄蕊由花药和花丝组成。花丝通常细长呈丝状，基部着生在花托上或贴生在花冠上；花药是花丝顶端膨大成囊状的部分，花药中有四个花粉囊，成熟后花粉囊自行破裂，花粉由裂口散出。雄蕊的类型因植物种类不同而不同，见图4一19。

根据药丝分离连合的情况分为如下几种。

(1)离生雄蕊：花。}-雄蕊彼此分离。如桃、梨。

    (2)单体雄蕊：花rfl雄蕊的花药完全分离而花丝连合生成一束。如棉花。

    (3)二体雄蕊：花中雄蕊的花药完全分离而花丝连合生成二束。如大豆。

    (4)二体雄蕊：花中雄蕊的花药完全分离而花丝连合生成三束。如小连翘。

    (5)多体雄蕊：花中雄蕊的花丝完全分离而花药连合生成四束以上的。如金丝桃。

    (6)聚药雄蕊：花巾雄蕊的花丝完全分离而花药完全合生的。如菊科植物。

    根据雄蕊数日、长短和着生情况分为如下几种。(www.daowen.com)

    (1)二强雄蕊：花中雄蕊四枚，二长二短。如荆条、夏至草等唇形花科植物。

    (2)四强雄蕊：花中雄蕊六枚，四长二短。如十字花科植物。

    (3)冠生雄蕊：花中雄蕊着生各花冠上。如茄、紫草等植物。

    (4)退化雄蕊：  一朵花中的雄蕊没有花药，或稍具花药而不含正常花粉粒，或仅具雄蕊残迹。

    6．雌蕊群

    种子植物的雌性繁殖器官。位于花的中央部分，由一至多个具繁殖功能的变态叶——心皮卷合而成。雌蕊常呈瓶状，由子房、花柱以及柱头i部分组成。

    柱头是接受花粉的部分，位于雌蕊顶端，通常膨大成球状，圆盘状或分枝羽状。常具乳头状突起或短毛，利丁_接受花粉。有的柱头，表面分泌有黏液(湿性柱头)，适于花粉固着和萌发。没有柱头的雌蕊是不存在的。

    花柱是柱头和f房之间的连接部分，一般的花柱均细长，是花粉管进入子房的通道。其长度因植物种类而不同。玉米的花柱日J．达40cm氏，虞美人、水稻，小麦等作物的花柱极不明显。当花粉管沿着花柱生长并伸向了房时，花柱能为其提供营养和某些趋化物质。

    子房是雌蕊基部的膨大部分，内有一至多室，每室含一至多个胚珠。经传粉受精后，子房发育成果实，胚珠发育成种子。凶花托形状及与子房壁连合与否的不同情况，使子房与花部的位置关系有几种不同类型(图4—20)。

    (1)予房上位子房底部与花托相连，花的各部均着生子房下的花托上，这种花称为了房上位下位花。如牡丹、蚕豆。如果花托凹陷，但不与子房愈合，花各部位于花托上端称子房上位周位花。如桃、月季。

    (2)子房半下位子房下部与花托愈合，花的其他部分着生在子房的周围，故为子房半下位，其花为刷位，如马齿苋、甜菜、菱等的子房。

    (3)子房F位花托与子房壁全部或几乎伞部愈合，子房处于最低位置。花萼，花冠和雄蕊群或它们的分离部分着牛在子房的上方，故为子房下位，其花为上位花，如梨、瓜类、向口葵和仙人掌等的花。

按照组成雌蕊的心皮数目和结合情况不同，雌蕊常可分为以下几种类型。

    (1)单雌蕊：由一个心皮构成的雌蕊，如桃花。

    (2)复雌蕊：由2个或2个以上的心皮构成的雌蕊，它们相互结合，形成一个共同的了房，但花柱、梓头可以结合，也可以分离，故又称为合生心皮雌蕊。

    (3)离生心皮雌蕊：在一些植物的花中，也有2个或2个以上的心皮，但它们彼此分离，每个心皮都形成-一个雌蕊，具有各自的子房、花柱和柱头，这叫离牛心皮雌蕊，如白玉兰、荷花玉兰。

    有些植物的花缺少其中一个或多个部分，则称为不完全花。如雄蕊、雌蕊同时存在的称为两性花：两者缺一者，称为单性花。如缺少雄蕊，称为雌花；缺少雌蕊，称为雄花；两者都缺，岁I有花被的，称为中性花。雄花和雌花牛于同一植株上，该植物称为雌雄同株：雄花和雌花分别生在两棵植株上，该植物称为雌雄异株，牛雄花的为雄株，生雌花的为雌株，如垂柳就是雌雄异株的；两性花和单性花同时生于一棵植株上，称为杂性株，如鸡爪槭。

二、花序

    花在总花柄上有规律的排列方式，称花序。这总花柄称为花序轴。大多数植物的花都是按一定排列顺序着生在花序轴上。但也有的是单独一朵生在茎枝顶上或叶腋部位，称单顶花或中．生花，如玉兰、牡丹、芍药、莲、桃等。花序的形态变化很人，主要表现在花序轴的长短，分枝或不分枝，有无花柄及花朵开放的顺序等方面。通常依照花序上花朵开放的顺序而分为两大类，即无限花序和有限花序(图4—21)。

1．无限花序

    开花的顺序是花序轴基部的花最先开放，然后向顶端依次开放，花序轴顶端可继续生长、延僻j。如果花序轴很短，花朵密集，则花由边缘向中央依次开放。常见的无限花序有以下几种。

    (1)总状花序花轴不分枝，较长，白下而上依次着生许多有柄小花，各小花花柄等长，开花顺序由r而上，如白菜、紫藤等的花序。

    (2)伞房花序花轴不分枝、较长，其上着生的小花花柄不等长，下部的花花柄长，上部的花花柄短，最终各花基本排列在一个平面上，开花顺序由外向内，如梨、苹果等。

    (3)穗状化序花序有一个直立不分枝的花序轴，其上着生许多无柄小花。小花为两性花。禾本科、莎草科、苋科和蓼科中许多植物都具有穗状花序。

    (4)柔荑花序花轴上着生许多无柄或短柄的单性小花，花被有或无，有的花轴柔软下垂，有的花轴直立。开花后(雌花为果实成熟后)整个花序一起脱落。如垂柳、桑树的花序。

    (5)伞形花序花轴缩短，大多数花着生在花轴顶端，每朵小花的花柄基本等长，因而小花在花轴顶端呈放射状排列成圆顶形，开花的顺序是由外向内，如葱、人参、五加、常春藤等。

    (6)隐头花序花序轴顶端膨大，中央下凹呈囊状，许多单性花生于此肉质囊状花序轴的内壁，外表看不到花的形态，如无花果的花序。

    (7)头状花序  花轴极短、膨大成球形或盘形；许多无柄或近无柄的花集生其上，形成一头状体，这类花序称为头状花序，如白车轴草、向日葵、金盏菊等花序。

    2．有限花序

    有限花序也称聚伞类花序，它的特点和无限花序相反，花轴顶端或最中心的花先开，然后由上而下或由内向外逐渐开放。又可以分为以下几L种类型。

    (1)二歧聚伞花序这是一种最常见的有限花序，也称歧伞花序。顶花形成后，在其下面两侧同时发育出两个等长的侧枝，枝的顶端生花，每枝再在两侧分枝，这样继续数次二歧分枝，如冬青卫矛、石竹、大叶黄杨的花序等。

    (2)单歧聚伞花序  花轴的顶芽首先发育成顶花后，然后在它的下面主轴的一侧侧芽发育成侧枝，侧枝顶的顶芽又发育成一朵花，如此依次向下开，形成单歧聚伞花序；如果各分枝是成左、右间隔生出，而分枝与花不在同一平面上，这种聚伞花序称蝎尾状聚伞花序，如委陵菜、唐菖蒲的花序。如果各次分出的侧枝都是从同‘一个方向的一侧生出，则称螺旋状聚伞花序，如勿忘草的花序。

    (3)多歧聚伞花序主轴顶端发育一花后，顶花下的主轴上又分出三个以上的分枝，各分枝又白成一小聚伞花序，如天竺葵等的花序。

    (4)轮伞花序在植物茎上端具对生叶片的各个叶腋处，分别着生有两个细小的聚伞花序、如此各节层层向卜排列，即构成了此种轮伞花序，如益母草、地瓜苗等唇形科植物。

    上述花序都是一些单一的花序。在许多植物中，它们的花序常常由两种花序组成，如胡萝卜的花序即为复伞形花序，它是由许多伞形花序再组成一个伞形花序：油菜的花序则是由许多总状花序再集成一个复总状花序，称圆锥花序。