重视诚信制度建设的上海糖烟酒茶商业行业协会——

●在当前食品安全成为社会热门话题情况下，上海糖烟酒茶商业行业协会将其列入诚信经营的重中之重，从健全制度入手推动诚信经营体系建设。目前，行业内已有8家试点企业都形成制度体系，并着力营造人人按制度办事的氛围，以切实保护消费者利益。

上海糖烟酒茶商业行业协会遵照商务部办公厅《关于开展商务诚信建设试点工作的通知》的部署，紧紧围绕“确保商品质量、提升服务品质、坚持诚信经营，树立商业品牌”四项重点目标，结合行业特点，坚持制度建设，坚持过程管理，基本形成了一套管理机制，不断提高行业企业规范化常效管理水平。

加强领导，明确目标

协会为加强商务诚信建设试点工作的领导，专题成立了以会长为组长的商务诚信建设试点工作领导小组和以秘书长为组长的工作小组。专题召开会议，研究和制订了工作计划和实施步骤，推进工作基本做到目标明确、组织落实、月月有计划、每月有目标，为商务诚信试点工作提供了有力的保证。

在层层推进的过程中，协会采用以点带面、循序渐进、完善制度、扎实推进的办法，按照市商务委的总体布局，以黄浦、静安、长宁、浦东新区为基础，以“市级商业街”、“中华老字号”及“著名企业”为重点，重点组织上海第一食品连锁发展有限公司、长春食品店、浦东烟草公司、普陀烟草公司、儿童食品店、泰康食品店、捷强连锁公司等8家公司（店）共计313家门店参与试点工作。

统一思想，深入动员部署

上海糖烟酒茶商业行业协会主要成员由市糖酒集团公司和市烟草集团公司两大集团下属企业以及各区县的烟草公司和区糖酒公司企业为主要成员，且体现了“三多”，即市级文明单位多、中华老字号企业多、著名商标企业多。这些企业总体来说在经营管理上较强，都为经济社会的发展作出了一定的贡献。这些单位为什么还要开展诚信经营活动？带着这些问题，协会秘书处分别走访了第一食品连锁店、长春食品店、儿童食品店等部分企业，并召开专题推进座谈会。会上大家一致认为：作为零售服务业，诚信经营显得尤为重要，特别在当前食品安全问题严峻，“问题牛奶”“蜜饯添加剂”“农药蔬菜”等，成为社会热门的话题。作为食品行业的标杆企业，大店、名店应以怎样的形象出现？答案是：推进诚信经营建设，推进行业规范化管理，为企业做正面宣传、为企业增加新的亮点。统一思想后，行业会员企业积极响应，先进企业的引领，有力推动了会员企业参与诚信经营的热情。目前，协会近千户企业参加了商务诚信建设试点工作。

上海糖烟酒茶协会秘书处召开商务诚信试点单位推进会(www.daowen.com)

将食品安全关进制度的笼子

食品安全是诚信经营的重中之重。在当前严峻形势下，解决食品安全问题的根本就是靠制度约束，由此，协会紧紧围绕“四项重点内容”，要求商务诚信试点企业以健全制度入手，推动诚信经营体系建设，目前8家试点企业都形成了制度体系。由于加强了质量管理制度和工作规范，商店形成了人人按制度办事的氛围。为切实保护消费者利益，第一食品还建立全过程的食品安全监管制度和操作流程规范来保障食品安全，包括商品质量先行负责制、过期食品处理、临保商品处理等各方面。严格的操作制度，赢得了良好的口碑，消费者纷纷表示：买食品就要到第一食品，到第一食品就是买放心，买称心！今年春节六天，南京东路店销售实现3 492.5万元，同比上升28.83%。

监督检查制度是推进商务诚信建设有力手段，协会秘书处在企业自查的基础上，专题聘请了行业内四位行家担任协会“啄木鸟”，不定时、不定期、每月对企业进行明查暗访，暗访的信息逐月反馈给企业领导，充分发挥了行业协会服务企业的作用。

加强宣传　营造诚信经营的良好氛围

商务诚信建设试点期间，协会秘书处围绕“四项重点内容”，按照商务委的具体工作步骤，开展了一系列的主题活动，兴起“学先进、赶先进”的热潮。

（1）征集诚信小故事，举办商务诚信宣传月。2012年10月，市商务委诚信办在全市范围内，开展诚信小故事征集和演讲活动，秘书处结合征集活动，举办了商务诚信宣传月活动，以行业内的诚信事例，推动行业的诚信经营，各会员企业把诚信小故事的征集作为宣传企业的重要途径，发动商场、公司各部门，收集典型事例，发掘企业在诚信经营方面好的做法，激励企业更好地发扬诚信服务精神，协会通过网站和每月二次的信息专刊进行专题宣传，并编制了行业诚信经营百篇故事集，并选送了三位选手参加了商务诚信建设巡回演讲活动，扩大了商务诚信建设的影响力。

（2）开展系列主题活动，推动试点工作。第一食品连锁公司开展了“诚信经营在商场”的主题活动，围绕诚信内容，职工培训达1 500人次，使诚信经营成为员工一种自然行动。长春食品店以“服务特色诚为先，经营自律信为本”为目标，开展了“顾客满意，我满意”的劳动竞赛活动，由于价格公道有规矩，商店一些时令商品变成特色长线产品，许多老顾客特意转几辆车来买，更有一些移居海外的顾客发电子邮件委托购买。儿童食品店开展“好服务、好质量、好环境”诚信经营活动，该活动得到了市人大代表柏万青的赞赏。会员企业还结合市级文明单位的评比，助推商务诚信建设，会员企业有36家荣获市级文明单位。