“中国质量诚信单位”上海第一食品连锁发展有限公司——

●行业内首家同时通过ISO和HACCP体系认证的企业。

●自主研发供应商审核系统，杜绝了不合格产品进入第一食品销售。

●在食品零售行业率先推出导购咨询、天气、交通查询、雨伞轮椅租借、育婴室等增值服务。

上海第一食品连锁发展有限公司是光明食品集团旗下、上海糖酒集团全资的专业食品零售连锁企业。公司创始于1954年，享有“中华老字号”美誉，蜚声海内外。近60年的发展历程中，始终坚持诚信与发展相结合，诚信与效益相结合，以日常管理为抓手，以培训教育为基础，以制度建设为保证，建立起企业独有的诚信经营体系。

公司总经理许列柯认为：企业要做大更要做强，只有做得更强才能活得更长，而一家企业要想做强必须依靠诚信经营。第一食品作为光明食品集团、上海市糖烟酒茶商业行业协会共同推荐的首批商务诚信建设试点企业，公司领导班子高度重视诚信创建工作，由党委书记亲自牵头，第一时间确定创建工作小组，根据市商务委统一部署和要求，在集团和协会的指导、帮助下，结合本企业经营特点和实际情况，制定工作方案，积极营造氛围，广泛发动职工，认真组织部署，扎实、有序推进商务诚信建设试点工作。

完善机制，奠定诚信建设基础

第一食品近60年来，始终坚持以创新的思路来经营企业，走在全国食品零售行业的前列，在制度体系建设方面也不例外。作为行业内首家同时通过ISO和HACCP体系认证的企业，公司在多年发展过程中，根据零售业发展趋势和要求，结合国家相关法律法规和企业经营发展需要，不断建立、更新和完善诚信制度体系，已形成了一套全过程、全方位控制的管控制度体系，来支撑企业的诚信经营。公司目前与诚信经营相关的制度共60余条，覆盖了日常经营的方方面面，涵盖了从供应商资质审核、商品进货查验、商品价格管理、商品经营过程质量管控等全过程。2012年，公司将南京东路店建设成为首家旗舰店，同时对门店营运标准体系进行了全新升级，建立起更高标准的旗舰店经营管理体系，推动了企业诚信经营再上新台阶。

上海第一食品商场客流熙熙攘攘

在以制度保障诚信的基础上，公司也不断开拓和完善监管渠道。一是形成门店营运审计的长效机制，定期对所有门店全覆盖地进行抽检和暗访，从标识标签、商品质量到商品介绍、销售服务、投诉处理等全过程进行检查；二是畅通沟通渠道，原有800服务热线的基础上，于2012年开通官方微博，新增了一条倾听顾客声音、与顾客沟通的便捷渠道。相关人员不仅及时回复顾客咨询与提问，投诉办结率一直保持在100%；还将顾客意见第一时间反馈至所有门店，形成信息共享的有效平台，确保问题及时修正避免再次发生。

全员参与，诚信建设试点工作扎实推进

自上海市商务诚信建设试点工作启动以来，第一食品作为首批试点单位，高度重视，全员动员，积极参与市商务委组织开展的各项诚信建设活动：一是认真组织材料，参加商务诚信建设试点工作交流，提交的《珍稀优异　贴心服务　专业可信历久弥新——第一食品以诚信坚守构筑企业品牌》交流材料广受好评，受邀在市商务诚信建设试点工作推进会上做现场交流发言；二是积极参与商务诚信建设宣传周活动，发挥窗口作用，通过各门店电子屏进行“弘扬传统商业美德，加强商业经营规范”等商务诚信标语宣传；三是不断总结、提升，于2012年底形成《第一食品商务诚信试点创建工作阶段情况报告》，就前阶段试点工作开展情况进行了回顾、总结，并结合诚信试点建设总体要求和实际进展情况，拟定出下阶段工作计划，为诚信建设工作的顺利推进提供了指引；四是寻找诚信小故事，深入挖掘身边典型，在上海市商务委组织编纂诚信故事集期间共报送了三篇诚信小故事，其中《一瓶黄泥螺的故事》深受好评，作为五家入选企业之一，在市商务委召开的商务诚信建设试点工作现场会上做故事演讲。(www.daowen.com)

创新思路，诚信建设试点工作特色鲜明

第一食品在商务诚信试点建设过程中，紧紧围绕“确保商品质量、提升服务品质、坚持诚信经营、树立商业品牌”四大任务，在全面落实市商务委各项工作任务的基础上，还推出了形式多样、特色鲜明的活动：

一是组织开展职工培训活动，仅2012年公司就组织了各层级的职工培训共计约1 500人次，坚持将诚信教育作为培训必修课，同时通过商品知识、服务礼仪等全方位的培训，不断提升员工素质和职业技能。在此基础上，公司通过组织开展商品推介竞赛、商品知识大讲堂等多种形式的劳动竞赛活动，来强化商务诚信宣传教育，提高职工诚信服务意识，使诚信经营成为一种自然行为。

二是加大食品安全投入力度，增加快速检验设备10余种，检测项目50余个，定量及快速检测能力均大大增强，其中的食品安全多功能精密分析仪、水分活度仪等设备均为行业领先；自主研发供应商审核系统，突破了传统食品零售业食品安全关键点管控模式，杜绝了不合格产品进入第一食品销售，确保了食品质量安全。

三是以2012年第一食品南京东路旗舰店建设为契机，对标国际，建立起更高水准的服务体系，在食品零售行业内率先推出导购咨询、天气查询、交通问询、雨伞租借、轮椅租借、VIP贵宾服务、育婴室等增值服务，使得第一食品的服务品质得到飞跃提升。

四是创新零售形式，打造出“大家小厨”互动区域，并与星尚频道“美食大王牌”节目合作，成为其线下推广平台，邀请专业大厨为消费者介绍挑选食品的技巧并现场演示美食制作，通过现场互动让消费者更全面、更深入地了解每种食品。

五是重视自有品牌开发，截至目前已拥有自有品牌产品400余种，不仅在商品包装、口味、营养功能等方面充分体现个性化，更从供应商挑选、原材料采购到产品生产加工、包装销售的全过程把控自有品牌产品品质与质量，确保质量管控百分百有效到位。

坐落在南京东路步行街的第一食品南东旗舰店外景

六是坚持创新发展，提升品牌形象。2012年成功改建南京东路旗舰店，聘请世界知名设计师进行商场设计，通过经营面积的增加、硬件设施的完善、销售能级的提升和经营软实力的增强，实现传统老字号商店的全面升级。

对诚信经营的长期坚守为企业带来了良好的经济效益与社会效益。近年来，公司销售规模逐年上升，2012年销售规模突破14亿元，门店数量达到15家。同时，专业的商品集成、专业的商品陈列、专业的客户服务、专业的购物环境和专业的经营管理，使得第一食品这个传统老字号品牌成为具有鲜明时代特征的、全国领先的现代化大型专业食品零售连锁企业，在所处商圈都是消费者最爱光顾的商店，赢得社会广泛认可，近年来先后荣获中国质量诚信单位、上海市文明单位、诚信创建四星级企业、诚信经营连锁企业、市民最信任连锁店等多项荣誉。