2007年4月19日星期四，我们访问了法国最大的合作社—TERRENA合作社。TERRENA是集团性质的合作社，它由三个合作社（CANA、CAVAL、GCA）组成。这三个合作社都有一百多年的历史，其中CANA成立于1887年。三个合作社基本业务是推销小麦。其中CAVAL这个合作社主要依靠（非粮食类）作物，GCA是以粮食为主。三个合作社在2004年联合成立了TERRENA集团合作社，是目前法国最大的合作社。

TERRENA集团主席是一位农民，他自己的农场有112公顷，从事牛奶和肉类生产，只有周末才能回自己农场工作。他于1997年成为理事会成员，2005年担任这个合作社的主席，不领取薪水，只领取供在农场聘请一个农业工人的补贴。集团的现任总经理是在2006年2月1日到这里上任的，原在法国的其他地区工作，是领取薪水的员工。

据介绍，TERRENA合作社以及与其类似的合作社组织，具有以下目标或功能：第一个目标，让会员的农业生产提高价值；第二个目标，为农民提高非常有效的服务；第三个目标，满足消费者的需要，建立不同产业的子公司；第四个目标，帮助会员推销他们的产品，合作社不能把基地迁移到其他地区去；第五个目标，合作社的产业有利于行政大区经济的增长。

现在TERRENA合作社的会员遍及四个省，还为8个邻近的省提供服务。有15000个会员，都是农民。合作社75%的业务都是由3500个会员进行的。合作社提供农药和肥料，他们把产品交给合作社加工和销售。农民向合作社提供产品时必须与合作社签订合同。农民可以同时加入多个合作社。

2005年集团的营业额31亿欧元，集团员工11400人，集团自有资产值401亿欧元（由各个会员和生产者提交的股本），盈利8600万欧元，自筹资金7020万欧元，投资量7300万欧元。

集团的组织机构方面，核心是合作社，主要部分还有三个产业园区，其一是食品加工业，其二是合作社上游的生产者，主要是动物生产和大耕作园区，第三个园区是专业的产业，有植物类的，如水果林木等。合作社有理事会，有27个农民担任理事会成员，还有一个领取薪水的成员。理事会有一个8个成员的办公室，这8位成员都是下属公司的每个公司的主席和经理，主席是合作社理事会的副主席。TERRENA集团由理事会制定了一个五年战略。(www.daowen.com)

TERRENA合作社的主要活动有：1.植物生产。粮食加工，加工原料来自1万个农民的160万吨农产品，以小麦为主，其他是大麦和玉米等，也加工生物油；制种，主要是小麦种子、大麦和玉米等种子，有107公顷，820个农民；还有花卉生产；葡萄种植，有5.7万公顷的葡萄地，有130个农场参加，与其他合作社联合成了一个推销联盟。2.动物产业，以牛肉和猪肉为主。有1343个牛奶生产者，提供3.25亿公升的牛奶，生产黄油和奶酪，联合其他合作社推销；猪肉生产者1700个，提供220万头猪进行加工，联合其他合作社推销；5000个生产者提供27.8万头牛，专门成立了子公司进行推销等；家禽方面，450个生产者提供17.7万吨家禽，120个生产者提供240万只兔子，18个生产者提供8000万个鸡蛋，还有鸭子养殖。

在法国所有的超市里都有这个合作社的品牌商品，每天为法国1/10家庭提供食品。法国每个家庭平均每年消费60公斤牛肉，这个合作社就提供了8公斤。

合作社也要与私人公司进行竞争。生产者要供应给合作社的产品是按合同进行的。合作社给生产者的是市场价格，如果合作有盈利的话，还要给会员发些钱，返还利润。合作社亏损的话，合作社的资本就会降低。如果合作社的资本太低了，有几种解决办法，或者要求增加投资，或者重组合并。在与中国的关系方面，TERRENA合作社的兔子皮全出口到中国去了，兔子肉也大都由中国加工。

14时54分，我们参观Laiterie du Val d’Ancenis牛奶加工厂。这是一个工厂，属于农业合作社，因此是属于农民的，提高了牛奶的附加价值，它是TERRENA合作社的子公司。在合作社这里，农民团结起来，把自己生产的牛奶给合作社，一起加工出售。参加合作社的18600名农民中有1400-1500名是牛奶生产者，因此，专门生产牛奶者决定成立一个牛奶加工厂，有880名员工，总营业额2.8亿欧元。每48小时之内派卡车去农场收集牛奶。每个月与农民制定一个价格，由全国行业组织等机构根据全国奶制品市场的价格制定，每个月与农民结算。合作社与农民有五年的供奶协议，价格的基础是原则性的。合作社如何应对市场的变化？短期的危机要靠合作社应付，可以靠其他产业来补贴。

牛奶到了工厂以后，通过三种市场进行销售：一是给一些大工厂作食品加工的原料；二是把奶制品推销到超市；三是推销到一些大的公司食堂。每年提供3.4亿公升的牛奶，工厂要根据不同市场的需求进行加工，成为奶酪、黄油、奶粉等。工厂得到很多认证。