孤姿妍净雪色妆，无风忽鼻度浓香。

禅客本是天竺种，早卜诗人搅尽肠。

新月风牵白玉影，素花封枝裹叶霜。

剪扎奇特古老韵，任教春去亦无妨。

清热泻火凉血用，皮仁生炒众多方。

医者切记禁忌证，阳虚脾胃与便溏。

【形态产地】

栀子为茜草科常绿灌木或小乔木。枝干苍劲，株丛紧凑。叶倒卵状长椭圆形，先端渐尖，翠绿光亮。花生于叶腋或枝顶，花冠像古代器“卮”，今加木旁为“栀”。初夏晶莹皎洁的栀子花陆续绽开，含苞欲放，初展芳华，异彩大放。鹅黄浅绿的长花柄，6裂回旋花序，瓣厚丰腴，含蓄庄重，清丽高雅。沁人肺腑的浓香，即使花谢枯萎，仍余香不绝，月光越亮香越浓。独特的气质，超群芬芳，人们钟爱，妇女佩带，诗人咏唱。据说种子来源于天竺，与佛有关，故又叫禅客、禅友，还有木丹、越桃、林兰等雅号。我国现有70属450种，主产于江西、浙江、湖南、福建等长江流域及江南各地。果为主要中药，叶、根也可入药。

【文人咏栀】

我们祖先利用栀子的外在及内在形、性进行精神的和药物的养生保健，积累了丰富的经验，用途极为广泛。唐代以栀子花作为和平使者东渡日本，17世纪传入欧洲，而后蜚声国际。栀子可洁净空气，美化环境，使人心旷神怡。

栀子花熏茶，提取香料，做羹果，入油炸食，果肉酿酒，果皮做黄色燃料。盆栽经过剪扎可得到奇、特、古、老的神韵，工矿还用栽培栀子净化空气。栀子木质坚细可雕刻。

《史记》记载：“千放栀子苗其入与千户侯等。”说明千户侯的收入。到了晋代《晋令》记载：“诸宫有序，栀子守护者置令一人。”说明其身价高贵。

南朝诗人谢朓《咏墙北栀子》云：

有美当阶树，霜露未能移。

黄金发朱采，映目以离离。

栀　子

南梁简文帝《咏栀子花》云：

素花偏可喜，的的半临池。

疑为霜裹叶，复类雪封枝。

唐代杜甫诗云：

栀子比众木，人间诚未多。

于身色有用，与道气相和。

红取风霜实，青看雨露柯。

无情移得汝，贵在映红波。

唐代刘禹锡诗云：

蜀国花已尽，越桃今又开。

宋代朱淑贞诗云：

玉质自然无暑意，更宜移就丹中看。

宋代杨万里《栀子花》诗云：

孤姿妍外静，幽馥暑中寒。

有朵篸璨瓶，无风总鼻端。

明代沈周诗：

薰风吹结子，白玉御新花。

明代文坛茶陵首领李东阳对栀子诗云：

抽黄媲白总称才，谁谴山栀入画来。

明代陈淳诗云：

竹篱新结度浓香，香处盈盈雪色妆。

知是异方天竺种，能来诗社搅断肠。

明代沈石田诗云：

雪魂水花凉气清，曲阑深处艳精神。

一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。(www.daowen.com)

吴文英对栀子填《清平乐》云：

柔柯剪翠，

蝴蝶双飞起，

谁堕玉钿花茎里？

香带熏风临水，

露江滴下秋枝。

金泥不染禅衣，

结得同心成了。

任教春去多时。

陈长明有《迎仙客》词云：

栀子房，

老经霜，

曾染汉宫衣袂服黄。

游园的，

道花香；

行医的，

称芽良。

治黄疸青伤，

久著在方书上。

【古医用栀】

《得配本草》总结出“上焦、中焦连壳，下焦去壳，泻火生用，止血炒黑，内热用仁，表热用皮”的使用原则。还有“淋症童便炒，退虚热盐水炒，劫心胃火痛姜汁炒”等用法。古人的一些经验濒临失传。如历史上张仲景所用栀子方子中均为生品，功在清热泻火；朱丹溪治胃脘灼痛，用炒焦山栀子七至九枚水煎服，另加生姜汁；李中梓认为，皮走肌肤之热，仁去心胸之热等。但今已不细明，一概用“炒栀子”或“栀子”了事。

民间还有外用如“吊筋药”。用生栀子研末，与面粉、白酒和匀调敷，治跌打损伤，功在活络舒筋。根据清宫医案记载，光绪曾以“山栀子一两，用烧酒、白面和匀，做饼贴上”，治伤痛，尤其四肢挫伤疼痛，效果更佳。

【保健作用】

栀子味苦，性寒，归胃、胆、心经。栀子水提取液可利胆、镇静、降压、抗菌及抑制平滑肌。

【便方推荐】

（1）鲜栀子花9～15克。水煎加蜜调服。可用于治疗肺热咳嗽、咯血。

（2）栀子花焙干为末，吹入鼻，用药棉填塞。可止鼻衄。

（3）栀子花100克，桃花50克，冬瓜子25克，白附子100克，菟丝子150克，木兰皮150克，玉竹10克，大豆黄卷75克，苜蓿50克，麝香1克，猪胰2具（除浮脂）。共为末。干燥过筛，少许洗面，可洁面祛斑。

（4）鲜栀子适量。捣烂外敷。用于治疗跌打损伤。

（5）黄栀子根30克（10岁用量）。水煎，分2次服。治疗黄疸肝炎。

（6）栀子仁10克，马齿苋30克。水煎，红糖调服。用于止痢。

（7）栀子仁10克，生大黄10克。为末，食醋调敷。可用于治疗软组织损伤，消肿止痛。

（8）鲜栀子根60克，淡竹叶根、白茅根、桑白皮各30克。水煎服，用于治疗黄疸性急性肝炎。

（9）明代王象晋《群芳谱》载：“以栀子花食用佳。”栀子花浸汁配清凉饮料，解暑。

（10）栀子花数朵，去蒂与糯米、赤小豆煮粥，调白糖。清香可口。

（11）栀子花瓣盐腌蘸面糊油炸，是可口食品。栀子花可做果羹、蜜饯等食品。

【保健提示】

（1）张仲景《伤寒论》中云：“病人旧微溏者不可服。”当代名医蒲辅周云：“脾胃阳弱便溏者不能用栀子。”

（2）常用量3～10克。