马援用去瘴，薏苡明珠谤。

世界禾木首，久食风湿抗。

除邪又消肿，止癌消疣良。

肌肤美艳腻，修已生禹王。

【形态产地】

薏苡仁为禾本科多年生草本植物成熟的种仁，是药食两用的养生保健佳品。又叫薏仁、菩提珠、胶念珠、苡仁、薏米、必抱珠、穴谷米、草珠儿、老雅珠。秋天成熟，乱圆形，白或暗褐色，壳硬。山东、广西、浙江等地均产。《神农本草》列为上品。

【嘉禾明珠】

由于营养价值、保健价值较高，故有“世界禾本科植物之王”的美称。品种有二：一为壳薄仁糯，一为壳硬而厚。作用相近，粒大饱满、色白者佳。《后汉书·马援列传》载：东汉时，南方多瘴气，伏波将军马援，奉汉光武帝刘秀之命，远征交趾（今两广一部分和越南中北部），平定南疆叛乱。由于将士水土不服，众多染上脚气，患者手足无力、疼痛，下肢水肿（韩愈叫软脚病）。马援采用薏苡仁煎水服食而愈。战胜后，马援载一车薏苡仁引种，但被人诬告说他搜刮“明珠文犀”，马援当众将薏苡仁倒入桂林漓江之中，谣言不攻自破。后人为纪念清廉奉公的将军，将此山称为伏波山，山中洞称为还珠洞。这就是现在漓江边上的“伏波胜境”。

唐代陈子昂诗云：

薏苡仁

还汉功既薄，逐胡策未行。

徒嗟白日暮，坐对黄云升。

桂枝芳欲晚，薏苡谤谁明？

无为空自老，含叹负平生。

唐代杜甫诗云：

稻粱求未足，薏苡谤何频。

唐代白居易诗云：

薏苡谗扰马伏波。

宋代司马光《薏苡》诗云：

佳实产南国，流传却山瘴。

如何马伏波，生取山丘谤。

夫君道义白，复为神明相。

伤气与流言，安能呈无状。

《桂香宝诗抄》云：

清漓碧眼泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。(www.daowen.com)

词客英雄共不污，咏吟不尽唱嘉禾。

宋代苏东坡诗云：

不为蓬获姿，中有药与粮。

春为黄珠园，炊作苡米香。

明代朱彝尊诗云：

梧桐夜雨词凄绝，薏苡旺珠谤偶然。

以上诗歌从不同的角度赞美了薏苡仁之保健作用和马援之德。

宋代张世南《游宦纪闻》载：辛稼轩（辛弃疾）从北方回朝，在建康为宦，得疝气病。他用薏苡仁炒黄色，后煮烂研成膏，每次用无灰酒调服二钱而渐愈。程沙先生晚年亦得此病，辛亲自传授此方而治愈。

《史记·夏本纪》云：禹母修已见流星贯昂，又吞神珠薏苡，胸坼而生禹。西汉王充在《论衡》中云：大禹母亲修已，因吞服薏苡而生了身高九尺二寸的大禹，所以百姓曰姒。

薏苡仁有美艳肌肤作用，日本作为美容食品，十分流行。薏苡仁含蛋白质16．7%、脂肪为5．4%、钙0．07%，100克薏苡仁含维生素B133毫克，还有维生素B2及B5。《本草纲目》记：“消渴饮水，苡米粥食之。”薏苡仁除湿热、兴奋子宫、抑制牛黄纹肌、抑制中枢神经、解热镇痛、抗癌、灭疣。

抗癌新药康莱特是浙江医学院李大鹏从薏苡仁提取研制成功，为1995年中医药科技十大新闻之一，“九五”重点推行项目，获美、日、俄、欧、韩、菲发明证书。

【保健作用】

薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，健脾渗湿。生薏苡仁清热排脓，可治脚气、小便不利、拘挛湿痹、脾虚泻泄；炒薏苡仁治疗肺痛、肠痈、扁平疣，用时要量大久服。

《食疗本草》记载，薏苡仁可治疗脚气。炒薏苡仁配白术、茯苓、山药、炒扁豆、芡实，可以治疗脾虚泻泄；生薏苡仁配车前子、猪苓、茯苓、泽泻，可治疗水肿，利小便；炒薏苡仁配木瓜、牛膝、防己、紫苏、槟榔，可治疗足胫肿痛、脚气。

【便方推荐】

（1）薏苡仁治疗疣：将苡仁轧面，每天冲服10克或煎服30克，月余可以脱落；薏苡仁二钱、甘草一钱，水煎服四、五日疣脱落；薏苡仁100克，同米煮饭，每日1次，疣脱落而止；用薏苡仁1　000克为末，每30～60克同米煮粥效甚。

（2）薏苡仁煮粥食。用于治疗消渴。

（3）薏苡仁、粳米煮粥食，补正气，利肠胃，消水肿，除胸邪。

（4）薏苡仁50克，莲肉16克。水煎服。每日2次。用于治疗脾虚泻泄。

（5）薏苡仁150克，郁李仁50克。郁李仁煎汤，用其汤和薏苡仁做成饭吃。每日1次，用于治疗水肿、喘急。

（6）薏苡仁50克。水煎频饮，连续服用。治疗热淋、沙淋。

【保健提示】

（1）煎服常用量10～30克，健脾炒用，其余生用，宜久服。

（2）津液不足者及孕妇忌服。