肝脏是人体最大的最重要的脏器，有很多功能，仅在肝脏内进行的生物化学反应就多达500种以上。

（一）肝脏的主要生理功能

1．代谢功能　①糖代谢：饮食中的淀粉和糖类消化变成葡萄糖经肠道吸收后，肝脏就能将它合成肝糖原并储存于肝脏，当机体需要时，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供给机体利用，当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。②蛋白质代谢：肝脏是人体清蛋白惟一的合成器官。除清蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。氨基酸代谢如脱氨基反应，尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。③脂肪代谢：中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成，脂蛋白合成和运输均在肝内进行。④维生素代谢：许多维生素如维生素A，B，C，D和K）的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。⑤激素代谢：肝脏参与激素的灭活。当肝功能长期损害时可出现性激素失调，往往有性欲减退，腋毛、阴毛稀少或脱落。男性阳萎，睾丸萎缩，乳房发育；女性月经不调，还可出现肝掌及蜘蛛痣等。蛋白质、脂肪和糖类的分解与合成以及它们之间的相互转变等，主要是在肝内实现的，由于三大营养物质在分解时能放出大量的能量，因此，肝也是产热器官。

2．解毒作用　肝脏可以将进入体内或在体内代谢过程中所产生的有毒物质，通过氧化和结合的方式，将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质。如体内蛋白质水解为氨基酸，氨基酸分解产生的氨，经肝作用转变成无毒性的尿素由尿排出体外。

3．吞噬作用　肝血窦窦壁上的星状细胞具有吞噬细菌、异物和衰老红细胞的作用。经过肠道吸收的微生物、异物等有害物质，多被星形细胞吞噬消化而清除。

4．合成制造和储存功能　肝脏在胚胎第8～12周为主要造血器管，至成人时由骨髓取代，造血功能停止。肝病时可引起血液的异常变化，如红细胞实质的改变和数量的减少，可造成溶血及各种贫血。血小板的减少可造成出血，严重时可危及人的生命。但是在某些病理情况下，肝脏仍有可能恢复其造血功能，如慢性失血时。以上情况均说明肝脏存在造血功能，而且在某些病理情况下其造血功能恢复。肝脏内还可以储存许多重要的物质，如多种维生素（维生素A，D，K，B2，B12及叶酸、烟酸等）、肝糖原、脂类、铁等。肝细胞也参与维生素的代谢，如储存维生素（A，B，D，K）等。肝细胞还合成胆固醇、胆盐等物质。

5．分泌和排泄功能　肝细胞不断地生成胆汁酸和分泌胆汁。胆汁在消化过程中可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。如果没有胆汁，食入脂肪约有40%从粪便中丢失，而且还伴有脂溶性维生素的吸收不良。同时还可以将血红蛋白的代谢产物 （胆色素 ）以及进入体内的细菌，随胆汁排入肠道。

（二）疏肝理气缓解精神压力

现实生活中，多数人都需要面对工作压力和生活压力。适度的压力能够帮助人成长并寻求更好的表现，但若长期处在精神压力状态下，又找不到合适的缓解途径，人在心理与生理上都将遭受巨大的损害，所谓肝气淤滞，心火上燃，最终导致各脏器疾病。

（三）养肝疏肝药膳

1．四宝养肝粥　原料：鸡内金、茯苓、玄参、生山楂各10g，大米50g。做法：将鸡内金粉碎，与茯苓、玄参、生山楂置沙锅中加清水1L煮沸，加入大米50g，小火熬半小时左右即可食用。每日1次。功效：疏肝理气，补中养胃。

2．冬葵鸭肝粥　原料：鸭肝、粳米各50g，冬葵菜100g，何首乌10g，枸杞子5g，姜、葱、盐各少许，料酒适量。做法：鸭肝切碎，与何首乌、枸杞子在沙锅中加水1L煮沸，加入粳米熬粥20分钟左右，起锅前加入切碎的冬葵菜叶，并加入适量料酒调味，再小火熬15分钟即可，最后加入葱姜盐。每日1剂。功效：滋补肝肾，养肝明目。由于冬葵菜性较凉，何首乌一般无不良反应但可滑肠并引起轻微腹泻，因此，脾虚肠滑者不宜服用。

（四）疏肝精要(www.daowen.com)

繁忙工作之中，即使身体有些不舒服也懒得去医院，这时可以用传统中医的按摩保健手法，自我舒缓压力。

1．舒气法　方法：两掌重叠，置于两乳间的膻中穴（此穴为人体宗气聚会的地方），上下擦动30次。有舒理气机，刺激胸腺，增强免疫机制的作用。

2．宽胸法　方法：坐位，右手虚掌置于右乳上方，适当用力拍击并渐渐横向另一侧移动，来回10次。以两手掌交叉紧贴乳上，横向用力擦动20次。两手掌虎口卡置于两腋下，由上沿腰侧向下至髂骨，来回推擦，以热为度。作用有宽胸理气，通畅全身气机。

3．疏肋间　方法：坐位，两手掌横置于两腋下，手指张开，指间距与肋骨的间隙等宽，先用右掌向左分推至胸骨，再用左掌向右分推至胸骨，由上而下，交替分推至脐水平线，重复10次。注意手指应紧贴肋间，用力宜均匀，以胸肋有温热感为宜。主要作用是理气疏肝。

4．拿腰肌　方法：坐位，两手虎口卡在两侧腰部肌肉处，由上往下至髂部捏拿腰部肌肉，往返操作10次。主要作用是健脾益气。

5．擦侧腹　方法：坐或仰卧位，两手掌分置于两胁肋下，同时用力斜向小腹推擦至耻骨，往返操作20次。主要作用是健脾利气。

6．理三焦　方法：坐或仰卧位，两手四指交叉，横置于膻中穴，两掌根按在两乳内侧，自上而下，稍用力推至腹股沟，共推20次。主要作用是通利三焦，理气养肝。

7．拨阳陵　方法：坐位，两手拇指分别按置于两侧阳陵泉穴（人体筋之会穴），其余四指辅助，先行按揉该穴1分钟，再用力横向弹拨该穴处肌腱3～5次，以酸麻放射感为好。作用是疏肝利胆，调和经气。

8．振胸膺　方法：坐位，先用右手从腋下捏拿左侧胸大肌10次，再换手如法操作。双手手指交叉抱持后枕部，两肘相平，尽力向后摆动，同时吸气，向前摆动时呼气。一呼一吸，操作10次。作用是理气宽胸，振奋胸中阳气。

9．运双目　方法：端正凝视，头正腰直，两眼球先顺时针方向缓缓旋转10次，然后瞪眼前视片刻，再逆时针方向如法操作。作用是使双目顾盼灵活，神采奕奕。

10．叹息法　方法：全身放松，先深呼吸后，再尽量呼气，在呼气时发出“嘘”音，并尽力瞪目，重复10次。作用是可调和脏腑，疏肝理气。